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シルビア・ウッズ | |
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.jpg/500px-Syvia_of_Sylvia's_reaturant_N.Y.C_(cropped).jpg) 2009年のウッズ | |
| 生まれる | シルビア・プレスリー 1926年2月2日 |
| 死亡 | 2012年7月19日（享年86歳） |
| 配偶者 | ハーバート・ウッズ（1944–2001）の死 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ソウルフード |
現在営業中のレストラン
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シルヴィア・ウッズ（1926年2月2日 - 2012年7月19日）は、アメリカのレストラン経営者で、1962年に夫のハーバート・ウッズとともにニューヨーク市ハーレムのレノックス・アベニューにレストラン「シルヴィアズ」を創業した。 [1]このソウルフード店は、アポロシアターからほど近いハーレムの住民や観光客に人気の集まる場所となっている。[2]
人生
シルビアはサウスカロライナ州ヘミングウェイでジュリアとヴァン・プレスリーの娘として生まれた。父のヴァン・プレスリーは、シルビアが生後わずか3日目に、第一次世界大戦の戦闘中に受けた負傷の合併症で亡くなった。1930年4月10日までに、シルビアはサウスカロライナ州ウィリアムズバーグ郡で、シルビアの名前の由来となった祖母のシルビア・ジョンソンとともに暮らしていた。ジョンソンは農家として働いており、プレスリーも大きくなるとこの職業に就くことになる。1930年、シルビアの母親は家族を養うために家族全員を連れてニューヨークに移り、3歳のシルビアを祖母のシルビア・ジョンソンに育てさせた。
ウッズは11歳、ハーバートは12歳のとき、豆畑で将来の夫と出会った。ハーバートが彼女を追ってニューヨークに移り、1944年に2人は結婚した。[3] 2人 の間にはヴァン、ベデリア、ケネス、クリゼットの4人の子供が生まれた。ウッズは故郷のサウスカロライナ州ヘミングウェイで高校を卒業した。ニューヨークで美容師になるための訓練を受け、サウスカロライナで美容室を経営した。ウッズは帽子工場でも働き、1954年から1962年までハーレムのジョンソンズ・ランチョネットというレストランでウェイトレスとしても働いた。
ウッズはジョンソンズで7、8年ほど働いたが、オーナーが店を売却したいと考え、ウッズに2万ドルで売りに出していた。[4]
1990年代初頭、事業は拡大し、現在では最大450席を収容できる。ケータリング事業も行っている。1992年に息子のヴァンが組織し始めたこのレストランで、シルビアは全国的に販売される独自のソウルフード製品ラインを立ち上げた。ウッズの製品には、特製ソース、野菜、スパイス、シロップ、コーンブレッドやパンケーキのミックスなどがある。ウッズは2冊の料理本を出版している。1992年に出版された『Sylvia's Soul Food Cookbook』と1999年に出版された『Sylvia's Family Soul Food Cookbook』で、どちらもウィリアム・モロー・アンド・カンパニーから出版されている。レストランは現在もウッズ家が所有・運営している。2011年8月、ハーレム開店50周年を祝った。これまでに来店したゲストには、クインシー・ジョーンズ、ダイアナ・ロス、モハメド・アリ、ビル・クリントン、ロバート・F・ケネディ、バラク・オバマ大統領などがいる。[3] [5]
シルビア・ウッズは80歳の時にレストランの日常業務から退いた。[1]シルビアズは現在彼女の子供と孫によって所有・運営されている。[1] 彼女の夫ハーバートは彼女より先に2001年に死去した。[1]
ウッズは2012年7月19日、ニューヨーク州マウントバーノンの自宅で86歳で亡くなった。[1]彼女は数年間アルツハイマー病を患っていた。 [1]
2014年、ハーレムの西126番街とレノックス・アベニューの角が「シルビア・P・ウッズ・ウェイ」と命名された。[6]
受賞と表彰
ウッズが作るソウルフードの定番料理は絶大な人気を誇っていたため、彼女は「ソウルフードの女王」として知られていた。スパイク・リーは1991年の映画『ジャングル・フィーバー』のロケ地としてシルヴィアのレストランを使用した。[3]
ニューヨーク市長マイケル・R・ブルームバーグは、ウッズが亡くなった直後にシルヴィア・レストランの50周年記念式典でウッズに賞を授与する予定だったが、家族の友人が彼女に代わって賞を受け取った。[3]
2012年7月24日に行われた2時間にわたる追悼式で彼女を偲んでスピーチをした多くの人々のうちの一人が、元アメリカ合衆国大統領ビル・クリントンであった。 [5]
文献
- シルヴィアのソウルフード：ハーレムの世界的に有名なレストランのレシピ、クリストファー・スタイラーとの共著（1992年、ウィリアム・モロー社）
- シルヴィアの家族のソウルフード料理本：サウスカロライナ州ヘミングウェイからハーレムまで、メリッサ・クラーク共著（1999年、ウィリアム・モロー社）
参考文献
- ^ abcdef Hajela, Deepti (2012-07-19). 「ハーレムのレストランを創業したシルビア・ウッズが死去」シアトル・タイムズ. Associated Press . 2012-07-19閲覧。
- ^ カリー、ジョージ・E. (1992年12月17日)。「126番街の故郷:『ソウルフードの女王』が長い君臨を祝う」シカゴ・トリビューン。 2016年2月15日閲覧。
- ^ abcd ソウルフードレストラン経営者シルヴィア・ウッズが86歳で死去、マーガリット・フォックス著。ニューヨーク・タイムズ、2012年7月19日。2012年7月24日閲覧。
- ^ 「彼らが生きた人生」ニューヨーク・タイムズ、2012年12月28日。
- ^ ab 「ソウルフードの女王シルビア・ウッズをニューヨークで偲ぶ」カレン・マシューズとベレーナ・ドブニク著。AP通信、ニューヨーク、2012年7月24日（マイアミ・ヘラルド紙に転載）
- ^ Feeney, Michael J. (2014年5月14日). 「ハーレムの通り、ソウルフードの女王シルビア・ウッズにちなんで命名」ニューヨーク・デイリー・ニュース。 2016年2月15日閲覧。
外部リンク
- アルカリマット、アブドゥル(2004)。サイバースペースにおけるアフリカ系アメリカ人の経験。プルート プレス。
- http://www.sylviasrestaurant.com/
- シルビア・ウッズ。[オンライン] http://www.answers.com/topic/sylvia-woods で入手可能
- シルヴィア・ウッズ。[オンライン] http://www.harpercollins.com/authors/19104/Sylvia_Woods/index.aspx から入手可能
- シルビアの[オンライン]http://www.sylviassoulfood.com/about.html で入手可能