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ストラタとは、アメリカ料理における、層状に重ねたキャセロール料理の総称である。
最も一般的な現代版は、主にパン、卵、チーズからなる混合物で作られるブランチ料理です。肉や野菜が含まれる場合もあります。通常の調理法では、パンと具材を層状に重ねて層（ストラタ）を作ります。これは、1984 年にJulee RossoとSheila Lukinsによって出版されたSilver Palate Good Times Cookbookで普及しました。[ 1 ]最初に知られているレシピであるチーズストラタは 1902 年に遡り、パン、ホワイトソース、チーズが含まれています。[ 2 ] [ 3 ]
他のレシピでは、材料を混ぜ合わせるだけでよく、例えば風味豊かなパンプディングなどが挙げられます。その後、溶き卵を材料の上に注ぎ、温かい状態で提供します。