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| Star-Kコーシャ認証 | |
|---|---|
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| 認証機関 | ボルチモアのヴァード・ハカシュルート |
| 本部 | 122 スレイド アベニュー #300、ボルチモア、MD 21208 |
| 主要人物 |
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| Webサイト | スターk.org |
スターKコーシャ認証[1]は、ボルチモアのヴァード・ハカシュルート（ヘブライ語：ועד הכשרות דבאלטימאר）としても知られ、メリーランド州ボルチモアに拠点を置くコーシャ認証機関であり、[2]ラビ・モーシェ・ハイネマンの管理下にあり、他の多くのラビが関与しています。[3]北米で最大の[4]ユダヤ教の食事認証機関の1つです。[5]カシュルートの維持に尽力していることから、世界中の多くの正統派ユダヤ教徒から信頼されています。この組織は、世界中で 何万もの市販の食品や食品施設（レストランやケータリング業者など）を監督しています。
その他の認定
この組織は、他のコーシャ認証ラベルも提供しています。
スターD
スターD [6]監督[7]は、特定の非チョロフ・イスラエル乳製品および施設に提供されます。[8] [9]伝統的なスターK認証は、製品がチャラヴ・イスラエル（つまり、敬虔なユダヤ教徒の監督下で搾乳された牛乳）である場合にのみ適用されます。スターD製品はチャラヴ・イスラエルである必要はありませんが、他のすべてのスターK基準を満たしている必要があります。
Star-DラベルはStar-Kによって管理されていますが、米国の全国ヤングイスラエル評議会が後援しており、多くの有名ブランドがStar-D認証を取得しています。クリーブランドのヤングイスラエルのラビであるシュリタ・ナフタリ・バーンスタインは、ラビ・ハマクシールです。[10] [11]
スターS
Star-S は、別のStar-K認証ラベルです。これは、過ぎ越しの祭りのコーシャ製品で、キトニョットの原材料を含む製品に付与されます。
OUのOU-Kitniyotラベルが付いているものと同様に、 [12]これらの製品は過越祭の日にセファルディ系ユダヤ人には許可されていますが、アシュケナージ系ユダヤ人には許可されていません。[13]
歴史
この組織は当時も今もラビ・ハイネマンが率いており[14] 、以前はヴァード・ハカシュラスという名前でした[15]。
参考文献
- ^ ジェニファー・A・キングソン（2009年4月9日）「コーシャをもう少し便利に」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ 「現在、コーシャを守っているのは誰か? 製造業者の価値」WashingtonPost .com . 1989 年 9 月 27 日。
- ^ 「スタッフ紹介: STAR-K」www.star-k.org。
- ^ 「FOCUS」ワシントンポスト、1993年4月5日。
- ^ 「Star-K Women、女性向け初のトレーニングイベント『マシュギホット』を開催 - Yeshiva World News」2009年5月4日。
- ^ 「Star-D: STAR-K」。Star
-Dは、National Council of Young Israelの登録商標です。
- ^ Eliezer Eidlitz (2004)。『コーシャ食品百科事典：事実と誤り』ISBN 1583306161。
- ^ 「Graeter's Ice Cream」（PDF） ...
乳製品、非チョロフ・イスロエルです。
- ^ 「STAR-K コーシャ認証 | 世界中でコーシャ認証を提供」。
- ^ 「アイスクリームと冷凍デザート」Kashrut.com。
「…スターDを持っているとき。」
- ^ 「Star-D: STAR-K」。www.star-k.org 。 2018年8月16日閲覧。
- ^ シュムエル・ゴンザレス (2013)。「過ぎ越しの祭りの掃除：家庭と人格の清らかさ」
- ^ “過越祭カシュルートの警報”.カシュルート.com。
- ^ アラン・フェイカー、マイケル・ファーボウィッツ (1989 年 7 月 21 日)。「カシュルート... 討論」。ボルチモア・ユダヤ人タイムズ。2004 年 8 月 24 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
ラビ・モーシェ・ハイネマンの指導の下、ヴァード・ハカシュラス...
- ^ 「Star-K パターン」。2005 年 2 月 6 日のオリジナルからアーカイブ。Vaad
Hakashrus (Star-K 組織の以前の名前) ...
外部リンク
- 公式サイト