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 1879 年に見たソラリの食料品店 | |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 食料品 |
| 設立 | 1863年または1864年 |
| 創設者 | ジョセフ・B・ソラリ |
| 廃止 | 1965 |
| 運命 | 清算 |
| 本部 | ルイジアナ州ニューオーリンズ |
サービスエリア | ニューオーリンズ |
ソラリス（Solari's）は、ルイジアナ州ニューオーリンズにあった専門食料品店で、約100年間営業し、1965年に閉店しました。1840年代後半にイタリアから米国に移民したジョセフ・B・ソラリによって設立されました。この店では高級な輸入食品を扱っていました。[1]
歴史
ジョセフ・B・ソラリは、 1840年代後半にイタリアのジェノバからルイジアナ州アイバービル教区に移住した。その後すぐにニューオーリンズに移住した。当時のニューオーリンズの多くのイタリア人移民と同様に、ソラリは食品サービス業界に入った。ソラリは、南北戦争の真っ最中[a]にニューオーリンズのフレンチクォーターに食料品店を開いたが、その時期は一般的にその地域で新しいビジネスを始めるには不都合な時期だった。ソラリの店は、ロイヤルストリートとセントルイスストリートの交差点にオープンした。当初、この会社はJBソラリ＆サンズとして知られていた。[2] [3]
ソラリは創業当初から高級輸入食品を専門としていた。ソラリは創業後すぐに息子2人を事業に迎え入れた。2人の息子は互いに補い合い、アンジェロ・ソラリは事業管理と顧客関係を重視し、ジョセフ・ソラリ・ジュニアは適切な輸入食品の供給源を探しに旅した。後に、創業者のジョセフ・B・ソラリがイタリア慈善団体の地方支部に深く関わるようになったため、2人の息子がこの事業を運営した。[2]
ソラリスは創業から100年の間に何度も移転し、支店も開いた。1870年、店はロイヤルストリート45番地に移転した。[b]当時、店は AM and J. ソラリス食料品店会社として知られていた。店は一時的にセントチャールズアベニュー4番地に移転し、その後アイバービルストリートの交差点にあるロイヤルストリートに戻った。オーナーはキャンプストリート75番地に2番目の店舗をオープンした。[2]
ソラリスは1880年代にニューオーリンズのマガジンストリート22番地に卸売業を開業した。1884年に本店が火災で全焼した後、オーナーは建築家トーマス・サリーに依頼して、ロイヤルストリートの場所に4階建ての新しい食料品店を設計・建設させた。当時のもう1つの革新は、ソラリスが店舗間の電話通信と顧客からの電話注文を導入したことだ。[2]この店はニューオーリンズのキャナルストリートにあるメゾンブランシュ百貨店内にも支店を持っていた。[1]
ソラリスはその歴史の大部分において、店内にデリカウンターを設け、近隣に住む人や働く人に朝食や昼食を提供してきた。[4]
ソラリスは「誰もがソラリスで買い物をする」というキャッチフレーズを多くの広告に使用しました。 [1]
ソラリスは1902年にオーナーが変わりましたが、高級輸入食品へのこだわりは変わりませんでした。[c]新しいオーナーはフレンチクォーター内での支店や移転により事業を拡大し続けました。[2]
1950年5月にグルメマガジンに寄稿した料理評論家の クレメンタイン・パドルフォードは、ソラリスはアメリカで最も優れた食料品店の一つであると述べた。[5]
1960年代までに、ニューオーリンズのフレンチクォーターは観光客で賑わうようになり、そこに住む人が減ったため、ソラリのビジネスは大幅に衰退した。同時に、ニューオーリンズの他の地域のスーパーマーケットが市内でより重要になった。ソラリは1世紀にわたる営業を経て、1965年に廃業した。2024年現在、ソラリの跡地にはミスターB'sビストロが入居している。[2] [6]
注記
ウィキメディア・コモンズには、ニューオーリンズのSolari'sに関連するメディアがあります。
- ^ 創立年は1863年か1864年であるが、諸説ある。
- ^ フレンチクォーターの住所の番号変更に伴い、住所はロイヤルストリート229番地となった。
- ^ ある資料によれば、ソラリ家の何人かは1920年代までこの店に関わっていたという。[1]
参考文献
- ^ abcd Paterson, Seale (2013年12月2日). 「Grocery Matters: The History of Solari's」. 2013年12月号. New Orleans Magazine . 2024年5月12日閲覧。
- ^ abcdef リチャード・カンパネッラ。「食通の誕生以前に、ソラリスがあった」。prcno.org。ニューオーリンズ保存資源センター。 2024年5月22日閲覧。
- ^ 「アンジェロ・M・ソラリの死」。ニューオーリンズ・タイムズ・ピカユーン。1890年1月22日。 2024年5月24日閲覧。
- ^ リケッティ、マイク。「アメリカのイタリアンレストランの歴史」。mikericcetti.com 。 2024年5月30日閲覧。
- ^ パドルフォード、クレメンタイン（1950年5月）。「Food Flashes」。グルメ（雑誌） 。 2024年5月13日閲覧。
- ^ プライス、トッド A. (2018年11月13日). 「ソラリス・デリを覚えていますか? ニューオーリンズの失われたレストラン」. ニューオーリンズ・タイムズ・ピカユーン. 2024年5月31日閲覧。