スロットスプーン

スロットスプーンは、食品の準備に使用されるスプーン器具です。この用語は、スプーンのボウルにスロット、穴、またはその他の開口部があり、液体が通過し、上部の大きな固形物が保持されるスプーンを説明するために使用できます。機能はふるいに似ていますが、ひしゃくサイズのスロットスプーンは、鍋の液体を保持しながら調理液からアイテムを取り出すために最も一般的に使用され、テーブルサイズのスロットスプーンは、缶詰の果物や野菜など、ジュースで調理または包装された食品を提供するのによく使用されます。^[^要出典^]

スロット付きスプーンの特異な例の 1 つは、伝統的なアブサンの準備の儀式で使用されています。不釣り合いなほど重く、しばしば凝った装飾が施され、ほぼ平らなボウルが付いた特別なアブサンスプーンがグラスの縁にバランスよく置かれ、その上に角砂糖が置かれ、そこから氷水が飲み物に注がれたり滴り落ちたりします。スプーンのスロットにより、完全に溶けた砂糖だけが飲み物に届き、ゆっくりと滴り落ちる水がルーシュの外観を強調します。 [^要出典]

参照

外部リンク

スロットスプーンとアブサンに関する歴史雑誌の記事
ウィキメディアクックブックのエントリ