おたま（スプーン）

レードルは大きくて深いスプーンで、スープやシチューなどの料理を準備したり、盛り付けたりするときによく使われます。^[1]

デザインはさまざまですが、典型的なひしゃくは長い柄の先に深いボウルがあり、ボウルは柄に対して斜めに向いていることが多く、鍋やその他の容器から液体をすくい上げてボウルに移しやすくなっています。ひしゃくの中には、液体を注ぐときに流れを細くするためにボウルの側面に尖端があるものもありますが、これは左利きの人にとってはやりにくいものです。なぜなら、自分のほうに注ぐ方が簡単だからです。そのため、これらのひしゃくの多くは、両側にこのようなつまみが付いています。

現代では、レードルは他の台所用品と同じステンレス鋼合金で作られるのが一般的ですが、アルミニウム、銀、プラスチック、メラミン樹脂、木、竹などの素材で作られることもあります。レードルは用途に応じてさまざまなサイズがあります。たとえば、長さが5インチ（130 mm）未満の小さいサイズはソースや調味料に使用され、長さが15インチ（380 mm）を超える特大サイズはスープやポンチに使用されます。^[2]

柄杓は多くの文化において宗教儀式の一部でもあります。日本の寺院では、ひしゃくと呼ばれる木製の柄杓が、寺院に入る前に行うべき儀式である手水を行う際に使用され、自己清めを意味します。^[3]

参考文献

^ スワーツ、オレサ D. (1988 年 10 月 2 日)。サービスエチケット（第4版）。米国海軍研究所。 p. 228.ISBN 978-0870216206。
^ フォン・ドラッヘンフェルス、スザンヌ（2000年11月9日）。『The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware』サイモン＆シュスター、213ページ。ISBN 978-0684847320。
^ 「個人用の「ひしゃく」ひしゃくが伝統を生かし続ける」。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのレードル関連メディア

[1] スワーツ、オレサ D. (1988 年 10 月 2 日)。サービスエチケット（第4版）。米国海軍研究所。 p. 228.ISBN 978-0870216206。

[2] フォン・ドラッヘンフェルス、スザンヌ（2000年11月9日）。『The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware』サイモン＆シュスター、213ページ。ISBN 978-0684847320。

[3] 「個人用の「ひしゃく」ひしゃくが伝統を生かし続ける」。

おたま（スプーン）

参考文献

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関連するトピック

ウォルターズ美術館所蔵

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調味料に使用され、長さが15インチ（380 mm）を超える特大サイズはスープや

ポンチ