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スズキは、さまざまな種類の海水魚の一般的な名前です。さまざまな科の多くの魚種がスズキと呼ばれています。
アイルランドとイギリスでは、スズキとして売られ、消費される魚は、ヨーロッパスズキ(Dicentrarchus labrax)のみです。[1] スズキと呼ばれる魚には、以下のものがあります。
ハタ科
ハタ科
- パララブラックス属
- バードサンドバス( Paralabrax nebulifer ) は主にカリフォルニア沖に生息しています。
- セントロプリスティス属
- ブラックシーバス(Centropristis striata)は、米国東海岸に生息しています。
- カエシオペルカ属
- バタフライパーチ( Caesioperca Lepidoptera ) は、オーストラリア南部やニュージーランドを含むインド洋東部と太平洋南西部に生息しています。
- カプロドン属
- ピンクマオマオ(Caprodon longimanus)は、オーストラリアやニュージーランドを含むインド洋東部と太平洋南部に生息しています。
- エピネフェラス属
- ポテトコッド(Epinephelus tukula)は、ポテトバスまたはポテトグルーパーとしても知られ、インド洋と太平洋に生息する大型のサンゴ礁魚です。
- ハタ科( Epinephelus marginatus )
- カタハタ ( Epinephelus caninus )
- ヒポプレクトロデス属
- レッドバンドパーチ( Hypoplectrodes huntii ) は、オーストラリア南東部、ニュージーランドの北島および南島北部に生息しています。
- トラキポマ属
- 毒キノコグロッパー(Trachypoma macracanthus)は南西太平洋に生息しています。
- セラヌス属
- Serranus cabrilla ( Comber ) (リンネ、1758)
- Serranus scriba (ペイントコーマー) (リンネ、1758)
他の
- ラティダエ科(別名アジアスズキ、分布域はオーストラリアからインドまでのインド太平洋)
- Hypopterus属(トゲスズキ)
- ラテス属(ラテスシーバス)
- Lates calcarifer ( Bloch , 1790) (バラマンディ、Lates シーバス)
- Lates japonicus 片山& Y. Taki, 1984 (スズキ)
- Genus Psammoperca (ワイゲオスズキ)
- ノトテニア科
- Dissostichus属(チリアン シーバス、パタゴニア マゼランアイナメのマーケティング用語)
- モロニダエ科
- Dicentrarchus属(ヨーロッパスズキ)
- Dicentrarchus labrax - ヨーロッパスズキまたはウグイ
- Dicentrarchus punctatus - スズキ科
- Dicentrarchus属(ヨーロッパスズキ)
- ポリプリオン科
- ステレオレピス属(北太平洋原産)
- ステレオレピス・ギガス(巨大スズキ)
- ステレオレピス・ドエデルレイニ
- ステレオレピス属(北太平洋原産)
- ラテオラブラシダ科
- スズキ属(日本、韓国、中国の料理でよく使われる魚で、スズキとも呼ばれる)
- Lateolabrax japonicus ( G. Cuvier , 1828) (スズキ)
- Lateolabrax latus 片山、1957(ヒラスズキ)
- スズキ属(日本、韓国、中国の料理でよく使われる魚で、スズキとも呼ばれる)
- スズメバチ科
- Atractoscion属(シロスズキ)
- アメリカの太平洋沿岸に生息するホワイトシーバス(Atractoscion nobilis、スズキ科)
- プセウドトリトゥス属
- Pseudotolithus senegalensis(キャッサバニベ)
- Pseudotolithus typus(ロングネックニベ)
- Atractoscion属(シロスズキ)
参考文献
- ^ ヒックマン、マーティン (2008-03-18). 「シーバス:海のスーパースター」.インディペンデント. 2017年12月2日閲覧。
