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| コース | スナック |
|---|---|
| 原産地 | オーストラリア |
| 主な原材料 | パン、ベーコン、卵、チーズ |
セイボリートーストは、タスマニアのスナック食品で、スライスしたパンに、溶き卵、ベーコン、角切り玉ねぎ、チーズ、ケチャップ、ウスターソースなどのトッピングをのせて焼いて作られます。
レシピは少なくとも 1860 年代に遡ります。
準備と材料
この料理は、一般的には、溶き卵、ベーコン、角切り玉ねぎ、チーズ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜたものをパンにのせたもので、中火で焼く前に材料を混ぜたものをパンの上に広げる。塩味のトーストは地元のパン屋でよく売られているが、家庭で作られることも多い。タスマニアでは人気があるものの、オーストラリア本土ではあまり知られていない食べ物である。[1] [2]
歴史
塩味トーストのレシピは多様で、オーストラリアの新聞や女性誌の初期の版で見つけることができます。日付の記載がある最も古いレシピは、1865年のオーストラリア・ポストの週刊誌の女性欄に掲載されたもので、より少ない材料を使用した同様のレシピが紹介されています。[3] [1 ]タスマニアの出版物で塩味トーストについて最初に言及されたのは、 1885年3月14日のローンセストン・エグザミナーです。 [4] [1]塩味トーストの初期のレシピは全国的に見つかりましたが、レシピが人気を保ち、今日のレシピに進化したのはタスマニアだけでした。[1]
類似の料理
参考文献
- ^ abcd Zengerer, Catherine. 「タスマニアのお菓子かボガンパンか？おいしいトーストの秘密のおいしさ」ABCニュースオーストラリア。ABCラジオホバート。 2022年6月27日閲覧。
- ^ O'Brien, Julian (2020-05-01). 「風味豊かなトースト 隔離中に食べるスナックのレシピ」Illawarra Mercury . 2022-06-30閲覧。
- ^ 「The Australasian」オーストラリア国立図書館（Trove）1865年4月29日。 2022年6月27日閲覧。
- ^ 「The Australasian」。オーストラリア国立図書館（Trove）。The Launceston Examiner。1885年3月14日。