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 サマイ ゴールド ラム (左) とサマイ カンポット ペッパー ラム (右) | |
| 業界 | 蒸留飲料 |
|---|---|
| 設立 | 2014 |
| 創設者 | ディエゴ・ウィルキンス、ダニエル・パチェコ、アントニオ・ロペス |
| 本部 | 、 カンボジア |
主要人物 | モアン・ダラチャンピッチ（マスターディスティラー） |
| 製品 | ラム酒 |
生産量 | 500本/月（2018年）[1] |
従業員数 | 16（2018）[1] |
| Webサイト | samaidistillery.com より |
サマイ ラム蒸留所(クメール語: សិប្បកម្មកែច្នៃស្រារ៉ោមសម័យ ) は、プノンペンにあるカンボジアのプレミアムラムメーカーです。 2014年。国内初のラム酒蒸留所。[2]ディエゴ・ウィルキンス、ダニエル・パチェコ、アントニオ・ロペスによって設立されました。[3]
サマイ蒸留所は、ディアジオの蒸留所育成プログラムで新興蒸留所10社のうちの1つに選ばれました。それ以来、同蒸留所のラム酒は、サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション、ロンドン国際スピリッツチャレンジ、シンガポール世界スピリッツコンペティション、マイアミ国際ラムカンファレンスなど、世界各地で数々の賞を受賞しています。現在、同蒸留所は生産量の約30%をシンガポール、フランス、スペインに輸出しており、残りの70%は国内で販売されています。[4]
2020年、 COVID-19パンデミックの発生後、サマイ蒸留所は、以前は機器の消毒に使用されていた蒸留留分から手指消毒剤の生産を開始しました。 [5]
生産
サマイ蒸留所は、伝統的な手作りの500リットルの銅製ポットスチルを使用してアネホラム[6]を生産しています。[4]ココン州東部のサトウキビを調達し、モンドルキリ野生蜂蜜で風味付けしたサマイゴールドラム、シェリーアメリカンオーク樽で熟成させたサマイPXリミテッドエディションラム、カンポットペッパーでスパイスを効かせたカンポットペッパーラムの3種類のラムを生産しています。[6]
参照
カンボジアポータル
酒類ポータル
参考文献
- ^ ab Chan Thul, Prak (2018年8月21日). 「カンボジア初のラム酒メーカーが海外市場拡大を目指す」ロイター. 2021年11月12日閲覧。
- ^ ジャクソン、ウィル（2014年12月11日）。「蒸留所がカンボジア初のラム酒を発売」プノンペンポスト。 2021年11月12日閲覧。
- ^ Shafik, Marina; Mom, Ou (2015年2月5日). 「クラフト蒸留所は活気にあふれている」. Khmer Times . 2021年11月12日閲覧。
- ^ ab 「サマイ蒸留所、王国のラム酒を世界地図上にしっかりと位置付ける」プノンペンポスト。2020年6月1日。 2021年11月12日閲覧。
- ^ Bopha, Phorn (2020年4月2日). 「コロナ対策のスピリッツ：地元のラム酒蒸留所が手指消毒剤の製造を開始」。Voice of America 。 2021年11月12日閲覧。
- ^ ab Li Cheng, Tiong (2017年6月12日). 「カンボジアのカンポットペッパーラム」. Salt . 2021年11月12日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- チャンダリス・ドゥン（2018年12月15日）。シートベルトを締めて、カンボジア初のラム酒製造者の素晴らしい物語を知りましょう。Foodbuzz.site