サルターン

塩田は、塩を作るための場所または設備です。塩田には、現代の塩製造工場 (製塩所) だけでなく、高濃度の好塩性微生物(主に塩性古細菌ですが、藻類や細菌などの他の好塩菌も含む) を 通常含む高塩分水も含まれます。

塩田は通常、塩水の最初の供給源として海水を使用しますが、天然の塩水泉や小川を使用することもあります。通常、一連の池で水を蒸発させ、飽和塩水から塩化ナトリウムやその他の塩を沈殿させて、純粋な塩を採取します。天候によりこの方法で完全に蒸発させることが日常的にできない場合は、濃縮塩水を沸騰させて塩を製造しました。

塩の溶解採掘に使用された鍋の最も古い例は先史時代にまで遡り、鍋はブリケットと呼ばれる陶器で作られていました。後の例は鉛で作られ、その後鉄で作られるようになりました。鉛から鉄への変化は、塩水を加熱する目的が木材から石炭に変わったことと一致しています。塩水は鍋にポンプで送り込まれ、下で燃える火の熱で濃縮されます。塩の結晶が形成されると、それを掻き出し、さらに塩水を追加します。温暖な気候では、太陽の熱で塩水を蒸発させるのに十分であるため、追加の熱は供給されません。

塩を採取するための最も古い塩田の一つは、紀元前6000年までに中国山西省の謝池湖にあったと言われています。^[1]紀元前2000年に遡る塩作りの強力な考古学的証拠は、重慶の中壢遺跡で発見されています。^{[2] [3]}

• この記事には、コンテンツを無料で使用できるサイト http://www.dawlish.com/ からのテキストが組み込まれています。
• アドゥル渓谷の塩作り
• 考古学、耕作地および排水...ボーン・モートン運河とローマ時代の塩田の発掘が記録されています。東イングランドのフェンランドにおける考古学、耕作地および排水。
• ミルフィールズ キャラバン パーク、ブランバー、西中世の塩田塚 中世 (13 世紀 - 16 世紀) の塩田塚
• サルターン・マウンドの定義