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1857年のサロンは、パリ で開催された美術展で、サロンの伝統的な催しの一環として行われました。1855年の万国博覧会のために建てられた産業宮殿で開催され、美術アカデミーが主催し、1857年6月15日に開幕しました。1855年の万国博覧会の一環として開催されたサロンでは、フランス国内外から多数の回顧作品が展示されましたが、その後サロンは伝統的な形式に戻りました。
展示された絵画の中には、エドゥアール・デュビュフによる「パリ会議」があり、これはクリミア戦争を終結させた同名の外交会議を描いたものである。[ 1 ]ジャン=レオン・ジェロームは「仮面舞踏会後の決闘」で大衆から大きな成功を収めた。[ 2 ]ジュール・ヴェルヌは一連の記事でサロンを批評した。