サルコウスキー検定

サルコフスキー試験^[1]は、単にサルコフスキー試験とも呼ばれ、化学および生化学においてコレステロールやその他のステロールの存在を検出するために使用される定性 化学試験である。^{[2] [3] [4]この生化学的方法は、ドイツの生化学者}エルンスト・レオポルド・サルコフスキー[ ^2]にちなんで名付けられました。サルコフスキーは、さまざまな種類の分子（コレステロールやその他のステロールのほか、クレアチニン、一酸化炭素、グルコース、インドール）の検出に使用される複数の新しい化学試験の開発で知られています。 ^[5]サルコフスキー試験で陽性と判定された溶液は赤くなり、黄色に輝きます。^[6]

サルコウスキー試験の手順には、ステロールの検査対象となるサンプル、サルコウスキー試薬であるクロロホルムと濃硫酸が必要です。通常、クロロホルムとサンプルの溶液を最初に用意し、その後濃硫酸 (VI) で処理します。その後、溶液全体をよく振る必要があります。^{[2] [6]}試験手順中に脱水反応が発生するため、乾燥したガラス器具のみを使用することが重要です。 ^[7]

この定性化学検査で陽性反応を示した溶液は、試験管内で2つの明確な層を形成します。上層（クロロホルム）は青みがかった赤から紫色になり、硫酸層は黄色から緑色になり、緑色の輝きが見えます。サンプルにコレステロールやその他のステロールが含まれていない場合、検査した溶液の色は変化せず、元の色のままです。^{[2] [8] [9]}

サルコウスキー試験は、インドール（タンパク質の分解産物でトリプトファンを含む結晶性アルカロイド^[10] ）の存在を検査するためにも使用できます。このような場合、サンプルは硝酸と2％亜硝酸カリウム溶液で処理され、陽性反応は赤色の存在によって示されます。^[11]

ステロールを含むサンプル溶液をクロロホルムと吸湿性の高い硫酸で処理すると、脱水反応（コレステロール分子2個から水分子2個が除去される）が起こり、新しい二重結合が形成される。化学反応中に2つのステロールが結合し、ビステロール（ビステロイド）が形成される。コレステロールの場合は、ビコレスタジエン（二重結合を持つ二重コレステン）となる。溶液の赤色は、ビコレスタジエンのビスルホン酸によるもので、ビコレスタジエンを硫酸でスルホン化した生成物である。 ^{[12] [13]}

コレステロールのサルコウスキーテスト - その原理と手順