ルメックス・パシエンティア

ルメックス・パシエンティア
	忍耐ドック
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
注文：	ナデシコ科
家族：	タデ科
属:	ルメックス
種：	R. パシエンティア
二名法名
	ルメックス・パシエンティア; L. 出典: UniProt、 ITIS、 IPNI

Rumexpatientiaは、パシフィック・ドック、^{[4] 、} ガーデン・パシフィック、ハーブ・パシフィック、あるいは修道士のルバーブとしても知られ、タデ科に属する草本の多年生開花植物です。春には、南ヨーロッパ、特にブルガリア、北マケドニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、セルビアで、葉野菜として、またパイの具としてよく食べられます。ルーマニアでは、春のスープやサルマレにも使われます。

用途

葉は生でも調理しても食べられますが、シュウ酸が含まれているため、過剰に（毎日など）食べないでください。葉はサラダに生のまま使用したり、スープやシチューに調理したり、ラザニアなどの焼き料理に重ねて使用したりできます。葉にはミネラルが豊富に含まれており、いつでも収穫できます。^[5]

^ UniProt . 「Species Rumexpatientia」. 2008年7月2日閲覧。
^ 「Rumex patientsia」。統合分類情報システム。 2008年7月2日閲覧。
^ 「Rumex patientsia」。国際植物名索引(IPNI)。キュー王立植物園、ハーバード大学植物標本室・図書館、オーストラリア国立植物園。2008-07-02。
^ BSBI リスト 2007 (xls) .英国アイルランド植物学会. オリジナル(xls)から2015-06-26 にアーカイブ。2014-10-17に閲覧。
^ マーティン・クロフォード (2012).多年生野菜の育て方. ISBN 978-1-900322-84-3。

ウィキメディア・コモンズのRumexpatientiaに関連するメディア
Wikispecies の Rumex patientsia に関連するデータ
「Rumexpatientia」。未来のための植物。
リンナイ、カロリ(1753)。「トリギニア」。種 Plantarum、Exhibentes Plantas Rite Cognitas、ad Genera Relatas、cum Differenentiis Specificis、Nominibus Trivialibus、Synonymis Selectis、Locis Natalibus、Secundum System Sexe Digestas 。2008 年 7 月 2 日に取得。