Loading article…
ロバート・E・ベリーは、米国農務省（USDA）農業研究局（ARS）で柑橘類の研究に携わり、その後1990年から1998年まで食品技術者協会（IFT）の食品科学ジャーナル（JFS ）の編集長を務めた、引退したアメリカの食品科学者です。
幼少期とキャリア
ミズーリ州生まれのベリーは、テネシー州ナッシュビルのヴァンダービルト大学で化学と生物学の学士号を取得しました。その後、ミズーリ州コロンビアのミズーリ大学に編入し、農業生化学の修士号と博士号を取得しました。博士号取得後、ベリーはネスレで4年間勤務し、1958年に米国農務省に入省しました。
USDAとの提携
ベリーは1958年から1989年9月1日に退職するまでUSDA農業研究局に勤務し、柑橘類および亜熱帯製品研究所の所長を務めた。在職中、USDAで4件の特許を取得した。[1]さらに、科学雑誌、書籍、書籍の章 に140本の論文を発表した。
IFTによるサービス
ベリーは、ネスレとフロリダ州ウィンターヘイブンの米国農務省農業研究局での研究により、1984年にIFTのフェローに選出されました。1989年に、アーロン・E・ワッサーマンの後任としてJFSの編集者に就任しました。ベリーの在任中、JFSは、記事を先着順で公開するという体制から、分野別（食品化学、食品工学、食品微生物学、栄養学、官能分析）に分割する体制に変更されました。この変更は1996年に行われました。ベリーは1998年末に退職し、オーウェン・R・フェネマが後任となりました。
USDAとIFTを離れた後の人生
フロリダ州ウィンターヘイブンに住んでいたベリーと彼の妻は、ベリーの亡くなった母親が書いた詩を集めた詩集を出版した。[2]
特許
- US 3,672,909。1972 年 6 月 27 日。Berry, RE、他。米国農務省農業研究ステーション、フロリダ州ウィンターヘイブンの特許。
- US 3,372,133。1973 年 3 月 27 日。Berry、RE および CJ Wagner。米国農務省農業研究ステーション、フロリダ州ウィンターヘイブンの特許。
- US 3,379,538。1968 年 4 月 23 日。Berry, RE、他。米国農務省農業研究ステーション、フロリダ州ウィンターヘイブンの特許。
選りすぐりの作品
- ベリー、RE（1993）。「あなたの仮説は何ですか？」食品科学ジャーナル58（3）：ii-ii。
- Tatum, JH, PE Shaw、および RE Berry (1967)。「オレンジパウダーの非酵素的褐変中に形成されるいくつかの化合物。」農業および食品化学ジャーナル。15 (5): 773-775。
注記
- ^ 1936 年から 2001 年までのフロリダ州ウィンターヘイブンにある USDA ARS 南大西洋事務所の特許リスト - 2007 年 1 月 20 日にアクセス。
- ^ 『 She Lived a Poem』、ジュリア・アン・ベリー著。ロバート・E・ベリーとマイオラ・E・ベリー編集。エレタ（ベリー）ハットンのウェブサイトに掲載。 - 2007年1月24日にアクセス。
参考文献
- 「ベリー氏がJFS科学編集者を退任」Food Technology、 1999年3月、pp.52-53。
- 「第 44 回年次総会で 9 名の専門会員が協会フェローとして表彰される。」食品技術、 1984 年 6 月、14 ページ。
- 「ロバート・E・ベリーがJFS科学編集者に選出」Food Technology、 1989年11月、12ページ。
外部リンク
- IFTフェロー一覧