精米機

精米機は、米粒を磨いて（または「精米」して）外観、味、食感を変えたり、玄米を白米に変えたりする機械です。^[1]^[2]

使用

精米機は、米が精白工程を経た後に使用されます。^[3]タルクなどの非常に細かい粉を使用して米粒の外面を磨く研磨機です。日本の農村では、共同の精米機があることがよくあります。最初の全自動精米機は、1861年にイギリスの技術者で発明家のサンプソン・ムーアによって特許取得されたと考えられています^。[4] 20世紀には、消費者向けのキッチン家電が開発され、個々の料理人が自宅で米を研ぐことができるようになりました。^[要出典]

コンポーネント

精米機には、皮革で覆われたコーンと穴のあいたスクリーンが入っています。コーンの皮革がスクリーンの上で米粒を繰り返しこすります。この過程で米に残った粒子が取り除かれ、米粒に光沢のある外観が与えられます。^[3]

精米機内には吸引ファンが備わっており、精米工程中に米を冷やし、砕米の割合を減らします。^[5]吸引ファンは、工程中に失われるタルクやほこりも捕らえます。^[6]

種類

垂直コーンポリッシャー：この機械は、穴あきスクリーン内の覆われたコーンを使用して、米を磨くための研磨面を作ります。^[7]
水平精米機：この機械は、エメリーで覆われたシリンダーを別のシリンダー内に配置し、回転させて米を精米します。^[8]

参照

炊飯器は、ご飯を自動で炊き、ご飯を温かいまま食べられる状態に維持するキッチン家電です。
籾摺り機、米粒から籾殻または外側の繊維質の殻を取り除く機械
米の調理、米の加工

参考文献

^ Aten, A. (1953). 米の加工のための設備。FAO農業開発文書。国連食糧農業機関。p. 38。2017年10月11日閲覧。
^ 「Simply Ming: A Red Ceramic」。 2020年3月5日閲覧。
^ ab ウィンバリー、ジェームズ E. (1983)。開発途上国における水田稲の収穫後処理産業のための技術ハンドブック。国際稲研究所ISBN 978-971-10-4075-8。
^ 「The London Gazette、1861年9月24日（特許1423、3832ページ）」（PDF）。
^ 農業の科学と実践に関する国際レビュー。国際農業研究所。1922年。
^ Luh, Bor S. ( 1991-02-28). ライス、第2巻：利用。Springer Science & Business Media。ISBN 978-0-442-00485-9。
^ Bhattacharya, KR; Ali, Syed Zakiuddin (2015-12-16). 米穀技術入門。CRC Press。ISBN 978-93-80308-10-4。
^ Chandrasekaran, B.; Annadurai, K.; Kavimani, R. (2013-07-01). Rice Science. Scientific Publishers. ISBN 978-93-87307-24-7。

[1] Aten, A. (1953). 米の加工のための設備。FAO農業開発文書。国連食糧農業機関。p. 38。2017年10月11日閲覧。

[2] 「Simply Ming: A Red Ceramic」。 2020年3月5日閲覧。

[:0-3] ウィンバリー、ジェームズ E. (1983)。開発途上国における水田稲の収穫後処理産業のための技術ハンドブック。国際稲研究所ISBN 978-971-10-4075-8。

[4] 「The London Gazette、1861年9月24日（特許1423、3832ページ）」（PDF）。

[5] 農業の科学と実践に関する国際レビュー。国際農業研究所。1922年。

[6] ^ Luh, Bor S. ( 1991-02-28). ライス、第2巻：利用。Springer Science & Business Media。ISBN 978-0-442-00485-9。

[7] Bhattacharya, KR; Ali, Syed Zakiuddin (2015-12-16). 米穀技術入門。CRC Press。ISBN 978-93-80308-10-4。

[8] Chandrasekaran, B.; Annadurai, K.; Kavimani, R. (2013-07-01). Rice Science. Scientific Publishers. ISBN 978-93-87307-24-7。