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リカルド・ブレッサーニ | |
|---|---|
| セザール・リカルド・ブレッサーニ・カスティニョーリ | |
| 生まれる | 1926年9月28日 グアテマラシティ、グアテマラ |
| 死亡 | 2015年1月30日（享年88歳） |
| 母校 | デイトン大学 |
| 配偶者 | アリシア・ハーマン |
| 受賞歴 | バブコック・ハート賞(1970) マッカラム賞 (1976) [1] アルバート・アインシュタイン世界科学賞[2] (1984) エイブラハム・ホーウィッツ賞 (1990) ケツァル勲章、大十字勲章 (1999) メキシコ大統領[ 3] [4] [5] (2001) ダノン国際賞栄養学[6] (2003) 優秀卒業生賞[7] (2012) リカルド ブレッサーニ博士メダル (2013) [8] |
| 科学者としてのキャリア | |
| フィールド | 生化学、栄養学 |
| 機関 | 中米栄養研究所およびパナマ グアテマラ・バジェ大学 |
セサル・リカルド・ブレサーニ・カスティニョーリ[9]（1926年9月28日 - 2015年1月30日[10]）は、グアテマラの食品科学者である。グアテマラシティに生まれ、1948年にデイトン大学で化学工学の理学士号を取得。1951年にアイオワ州立大学で修士号を取得した。同年、ブレサーニはグアテマラに戻り、中米・パナマ栄養研究所（INCAP）で働いた。1952年にロックフェラー財団から奨学金を得てパデュー大学で生化学を学び、1956年に同大学で博士号を取得した。その後、INCAPに復帰し、1993年まで農業科学・食品部門の部門長を務めた。
1983年、ブレサーニは第三世界科学アカデミー（現在は世界科学アカデミーとして知られる）の創立メンバー42名のうちの1人となった。[11] 1990年代、ブレサーニは雑誌Archivos Latinoamericanos de Nutriciónの編集長を務めた。また、Food and Nutrition Bulletinの副編集長でもあった。1992年、グアテマラ・バジェ大学に着任し、1998年に食品科学技術研究センターを設立した。ブレサーニは、多くの国際学術雑誌に300以上の論文を執筆した。[12]
ブレッサニは、グアテマラと中央アメリカの他の地域の人々の栄養問題に対する実用的な解決策について調査を行いました。彼の実験は、トウモロコシ粉、大豆粉、綿実粕、トルラ酵母の混合物をベースにした栄養補助食品であるインカパリナの開発と生産につながりました。この栄養補助食品は、主に粥の形で提供されることを意図していました。[13]
参考文献
- ^ 「マカラム賞」。アメリカ臨床栄養学誌。29 (6): 597–598。1976年6月。doi : 10.1093 / ajcn /29.6.597。PMID 775964 。
- ^ 「Dr. Ricardo Bressani」。世界文化評議会。2014年6月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年11月15日閲覧。
- ^ 「メキシコ・シエンシア・イ・テクノロジア大統領」（スペイン語）。 Consejo Consultivo de Ciencias 。2014 年11 月 15 日に取得。
- ^ エレーラ、N (2002 年 5 月 8 日)。 「En construcción, una verdadera politica de Estado en ciencia y tecnología: Fox」 (スペイン語) 。2014 年11 月 15 日に取得。
- ^ ペレス・スタデルマン、クリスティーナ (2002 年 5 月 27 日)。 「Manifesta el Doctor Bressani su entusiasmo por la ciencia」（スペイン語）。エルユニバーサル。2014 年11 月 15 日に取得。
- ^ 「リカルド・ブレッサーニ博士が2003年ダノン国際栄養賞を受賞」。Nutrition Today。39 ( 1):2。2004年2月。2014年11月15日閲覧。
- ^ シェルトン・ミラー、シャノン（2012年10月2日）。「学習、指導、奉仕」デイトン大学。 2014年11月15日閲覧。
- ^ チャベス・ペレス、ホセ・フェリックス (2015). 「死体遺書」。Archivos Latinoamericanos de Nutrición (スペイン語)。65 (1) 。2018 年5 月 28 日に取得。
- ^ 「リカルド・ブレッサーニ・カスティニョーリ」（スペイン語）。グアルテマルテコス・イラストレス。2014 年11 月 14 日に取得。
- ^ “El país pierde a dos genios” (スペイン語) 。2015 年1 月 31 日に取得。
- ^ 「TWASの42人の創立メンバー」世界科学アカデミー。 2016年6月3日閲覧。
- ^ Solomons, Noel W.; Orozco-Figueroa, Monica N. (2015). 「Dr. Ricardo Bressani、元Food and Nutrition Bulletin 副編集長: 1926–2015」。Food and Nutrition Bulletin。36 ( 2 )。SAGE Publications : 248–249。doi : 10.1177 /0379572115587499。PMID 26121705。S2CID 6126477。
- ^ インカパリナの開発と利用に関する報告書(PDF)。汎米保健機構第 12 回会議。キューバ、ハバナ:汎米保健機構。1960 年 8 月 14 日。
さらに読む
- Bressani, Ricardo; Elias, Luiz G.; Brahan, J. Edgar ( 1964 年 7 月)。「ヒトの食事のための全植物性タンパク質混合物」(PDF)。The Journal of Nutrition。83 ( 3): 209–217。doi :10.1093/ jn /83.3.209。PMID 14191421。2014年11月15 日に閲覧。
- Bressani, Ricardo (1983)。「栄養改善に対する世界の要求と野菜と豆類の役割」(PDF)。10周年記念モノグラフシリーズ。アジア野菜研究開発センター。 2014年11月15日閲覧。
- ブレッサーニ、リカルド (1994)。 「アマラントと産業栄養局の可能性」。アリメントス・ホイ（スペイン語）。7 (7)。コロンビア科学およびアリメントス技術協会: 15–19。OCLC 879741263 。2014 年11 月 16 日に取得。
外部リンク
- ユニセフキャンペーン「Te Toca」（あなたの番です）（スペイン語）
- Corinne A. Pernet、「絡み合いと依存関係の間：中央アメリカ栄養研究所（INCAP）における食糧、栄養、国家開発」、Sönke Kunkel、Corinna Unger、Marc Frey編著『国際組織と開発、1945-1990』Palgrave Macmillan、2014年、101-125ページ。