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レッドファイフ小麦（Triticum aestivum）は、東ヨーロッパのガリシア原産の小麦のカナダ在来種の子孫であり、ガリシア地方の古い地名は「ハリチャンカ」である。[1]茎の高さが0.9～1.5メートルの硬質パン用小麦である。[2]
1800年代半ばから1900年代初頭にかけて、レッドファイフはカナダとアメリカ北部で栽培される小麦の主要品種であり、その耐寒性、さび病耐性、収穫量、製粉や製パンの適性が高く評価されていました。[3]
レッドファイフは、1842年にアッパーカナダのピーターバラ郡オタナビー郡の農家デイビッド・ファイフによって初めて栽培されました。彼はスコットランドの友人からハリチャンカの種を送ってもらいました。レッドファイフは、完熟した時の色から「レッド」、デイビッド・ファイフにちなんで「ファイフ」と名付けられましたが、アメリカの農家はこの小麦をカナディアン・ファイフ、ファイフ、サスカチュワン・ファイフ、スコッチ・ファイフとして知っているかもしれません。[4]
1842年から1860年までのレッドファイフの発展についてはほとんど知られていないが、その日以降、農民たちがこの新しい小麦の品種を同業者に推奨したため、レッドファイフは農業出版物で大きく取り上げられた。[5]
カナダでは、1876年までに、農家が限られた成功しか収めていなかった他の小麦品種（シベリア小麦やホワイトロシア小麦を含む）をレッドファイフが置き換えていました。米国では、レッドファイフは北部の州で栽培されていました。レッドファイフは、 1900年代初頭にマーキス小麦に取って代わられるまで広く栽培されていました。マーキスは、レッドファイフを雄親とする交配種です。[6]
1988年、レッドファイフの栽培はヘリテージ小麦プロジェクト（HWP）によって復活しました。[7] 2007年にはカナダで450トン以上のレッドファイフが収穫されました。[2]
注記
- ^ Symko 1999、27ページ。
- ^ ab Rempel, Sharon (2009). 「Red Fife Wheat」.カナダ百科事典. 2021年12月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年5月21日閲覧。
- ^ Symko 1999、14-21ページ。
- ^ Symko 1999、14、17ページ。
- ^ Symko 1999、15ページ。
- ^ Symko 1999、17ページ。
- ^ Rempel, Sharon (2012). 「Heritage Wheat Project」. Grassroot Solutions . 2021年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年5月21日閲覧。
参考文献
- Symko, Stephan (1999)。『一粒の種子から』（PDF）。カナダ農業食品省研究部。ISBN 0-662-28145-4. 2023年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) . 2022年5月22日閲覧。