コステニョチーズJJapedia 編集部|更新日: 2026年8月2日バランキージャのコステニョチーズスタンドバランキージャ産のアロス・デ・リサ（ボラ米）、調理したユカ、三角のコステニョチーズ、スエロ・アトラブエイのソースを添えたビジャオの葉でいただくコステニョチーズは、コロンビアのカリブ海沿岸地域で生産される乳製品です。新鮮（またはブランコ）で、柔らかく、塩味が効いています。硬めの種類の中には、さらに塩分が多いものもあります。生産生乳はレンネットを加えて固形の凝乳と液体の乳清に分離され、乳清が分離され、凝乳が固まり、塩が加えられ、加熱されます。この製造には、セレタと呼ばれる木製のボウル容器とプレス機が使用されます。[ 1 ] [ 2 ]関連項目ボロブティファラ・ソレデニャス参考文献↑ケソ・コステニョ↑ "Queso costeño" . 2009年12月28日にオリジナルからアーカイブ済み。2011年11月21日に取得。カテゴリー：コロンビア産チーズコロンビア料理非表示のカテゴリ:短い説明付きの記事短い説明はWikidataと一致します関連するトピック関連バランキージャ関連バランキージャ産のアロス・デ・リサ関連ユカ関連スエロ・アトラブエイ
