酒石酸カリウム

酒石酸カリウム

名前
IUPAC名 2,3-ジヒドロキシブタン二酸二カリウム
その他の名前 酒石酸二カリウム; アルゴール; E336
識別子
CAS番号	921-53-9 (L) はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
ケムスパイダー	2697916 はい
ECHA 情報カード	100.005.180
パブケム CID	8984
ユニ	O9WLL1ZL8S  (左) はい
インチ InChI=1S/C4H6O6.2K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9, 10);;/q;2*+1/p-2 はい キー: AVTYONGGKAJVTE-UHFFFAOYSA-L はい InChI=1/C4H6O6.2K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9, 10);;/q;2*+1/p-2 キー: AVTYONGGKAJVTE-NUQVWONBAX
笑顔 C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[K+].[K+]
プロパティ
化学式	Ｃ4Ｈ4Ｋ2Ｏ6の​​​​​​
モル質量	226.268 グラム/モル
外観	無色でわずかに不透明な結晶
密度	1.984グラム/ cm3
溶解度	アルコールに溶けない
屈折率( n D )	1.550
構造
結晶構造	単斜晶系
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。 いいえ 確認する （何ですか  ？） はいいいえ インフォボックス参照

酒石酸カリウム、酒石酸二カリウム、またはアルゴールは、化学式K ₂ C ₄ H ₄ O _{6で表されます。}酒石酸のカリウム 塩です。酒石酸カリウム（別名酒石酸クリーム）と混同されることがよくあります。食品添加物としては、酒石酸カリウムと同じE番号E336を持ちます。^[1]

酒石酸カリウムは、酒石酸カリウムまたは酒石酸クリームとも呼ばれ、^[2] l-(+)-酒石酸のカリウム酸塩です。ワイン製造の発酵過程で副産物として得られます。FDAによって直接食品物質として承認されている酒石酸カリウムは、さまざまな食品の添加剤、安定剤、pH調整剤、抗菌剤、加工助剤、増粘剤として使用されています。酒石酸カリウムは、直腸坐剤として投与される下剤としての長い医療用途の歴史があり、日本では第三類医薬品として承認されています。

酒石酸カリウムは、2020年5月にFDAによって承認された非ホルモン避妊薬であるPhexxiの有効成分の一つでした。^[3]

酒石酸カリウムは、酒石酸と酒石酸カリウムナトリウム（ロシェル塩）、硫酸カリウムを反応させ、その後濾過、精製、沈殿、乾燥を行うことで生成されます。

酒石酸カリウムを三酸化アンチモンと加熱すると酒石酸吐剤が生成されます。酒石酸吐剤は、胃腸粘膜を刺激して激しい吐き気、衰弱、嘔吐を引き起こします。https://go.drugbank.com/drugs/DB11107