ピッツバーグサラダ

ピッツバーグサラダ

タイプ	サラダ
原産地	アメリカ合衆国
地域または州	ペンシルベニア州西部
主な原材料	レタス、フライドポテト、ハム、グリルステーキ、チキンまたは魚、チーズ、ランチドレッシング

ピッツバーグサラダは層状のサラダで、レタス、野菜、焼いた肉、細切りチーズ、ランチドレッシング、そして最も有名なのはフライドポテトから構成される。^{[1] [2] [3]これは}西ペンシルベニア地域の郷土料理であるが、米国の他の地域でも見られる。^{[1] [2] [4]}

サラダは材料の品質の点でカスタマイズ可能です。^[1]フライドポテト自体は、カーリー、ワッフル、またはシューストリングにすることができます。^[2]フライドポテトはサラダに温かさ、食感、塩味、ボリュームを加えます。^[4]

ピッツバーグでは、歴史的に「ピッツバーグサラダ」とは呼ばれていませんでした。 [ ^{2 ]}メニューでは「ステーキサラダ」や「チキンサラダ」としてよく知られています。 [2]パメラズダイナー、ホイットフィールド、イートンパークは、この料理を提供している、または提供していた地元のレストランです。^[1]

起源は不明だが、ペンシルベニア州ビーバーのジェリーズ・カーブ・サービスにまつわる逸話がある。^{[1] [2]}伝説によると、1960年代初頭のある夜、客がバンズ抜きのステーキサンドイッチを注文したが、フライドポテトとサラダドレッシングが追加された。 ^[1]ジェリーの妻ドナ・リードは、レタスを使った同様のバージョンを作った。^[1]ペンシルベニア州ロチェスターのヒルトップ・グリルも、このサラダの考案者を自称している。^[5]

ピッツバーグサラダと同様に、ピッツバーグスタイルのサンドイッチには肉、チーズ、フライドポテトが入っています。^[1]しかし、サラダは食べやすく、重くありません。^[1]

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