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フィリップ・エケ | |
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| 生まれる | 1661年2月11日 フランス、アベヴィル |
| 死亡 | 1737年4月11日（76歳） パリ、フランス |
| 職業 | 医師、作家 |
フィリップ・エケ（1661年2月11日 - 1737年4月11日）はフランスの医師であり菜食主義活動家であった。
バイオグラフィー
エケは1684年にランスで医学博士号を取得した。[1] 1688年にポール・ロワイヤル・デ・シャンに移り、ジャン・アモンの後任として医師となった。[2]彼は多くの時間を貧しい人々の支援に費やした。1697年にパリ大学で博士号を取得し、「稀に見る成功」という試験で公式の博士号を授与された。[2]学部は彼をDocteur-Régentと命名し、マテリア・メディカの教授に任命した。1712年に学部長に任命された。[2]
エケは禁欲主義者で、デカルト的な機械論者であり、菜食主義者でもあった。[ 3]彼はポルピュリオスの影響を受けていた。エケは食事の観点から健康に関心があり、肉食は消化と血液の循環を妨げるとして反対運動を行った。 [3]エケは、金持ちが高価な肉、スパイシーなソース、強いワインを頻繁に摂取していることに注目したが、これらは健康に悪かった。[4]彼は、そのような食事は消化が難しく、体液を保持する器官の弾力性を損なうと主張した。[4]彼は、肉を食べるなら魚だけであるべきだと述べた。[4]彼は、果物、穀物、ナッツ、種子が肉の代わりになるべきだと信じていた。エケはジャンセニストのカトリック教徒であり、「神学医学」を推進した。[5]彼は、エデンの園は菜食主義の体制を描いていると主張した。[3]
エケは、すべての生理学的プロセスは単純なメカニズムに還元できると主張した。彼は、咀嚼による粉砕作用と胃の筋肉壁の蠕動運動を強調した「粉砕」の消化理論を開発した。 [6]エケは、魚や野菜は粉砕によって簡単に分解されるため、肉よりも優れていると信じていた。[6]
ヘケは「菜食主義の最初の体系的な提唱者の一人」と評されている。[7]歴史家のケン・アルバラは、ヘケが菜食主義の食生活を初めて科学的に擁護したと評価している。[8]
主な出版物
- カレムの調剤薬局 (1710)
- ラ・メドシーヌ、ラ・チルルジー、そしてラ・ファーマシー・デ・ポーヴル（1740-1742）
- 医学のブリガンダージュ(1755)
参照
参考文献
- ^ オスラー、ウィリアム (1987)。ビブリオテカ・オスラーニアナ：医学と科学の歴史を示す図書の収集、整理、注釈付きカタログ。マギル・クイーンズ大学出版局。262 ページ
- ^ abc ウィリアムズ、ハワード。(1896)。食事の倫理。ロンドン。pp. 314-318
- ^ abc プリース、ロッド。（2008年）。肉の罪：倫理的ベジタリアン思想の歴史。UBCプレス。p。177。ISBN 978-0-7748-1509-3
- ^ abc LWB Brockliss. (1989). 18世紀初頭のパリの医師の医療宗教的宇宙: Philippe Hecquet の事例。Roger French、Andrew Wear 共著。17世紀の医療革命。ケンブリッジ大学出版局。p. 202。ISBN 0-521-35510-9
- ^ プスカー・パセヴィッチ、マーガレット。(2010)ベジタリアン文化百科事典。グリーンウッド出版グループ。p. 106。ISBN 978-0-313-37556-9
- ^ ab アルバラ、ケン、エデン、トルディ。（2011）。キリスト教文化における食物と信仰。コロンビア大学出版局。pp. 116-118。ISBN 978-0-231-52079-9
- ^ ムーラン、レオ（2002年）。ヨーロッパの飲食：文化史。メルカトルフォン。54ページ
- ^ アルバラ、ケン（2009年）。ベジタリアン食の初の科学的擁護。スーザン・R・フリードランド著『野菜：オックスフォード食品・調理シンポジウム2008の議事録』 。プロスペクト・ブックス。29-35ページ。ISBN 978-1-903018-66-8