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| タイプ | スープ |
|---|---|
| 原産地 | スコットランド |
| 主な原材料 | カニ、米、スープ、牛乳またはクリーム |
パルタン・ブリーはスコットランド北東部のシーフードスープ特産品で、同国の漁船団の多くがこの地方に拠点を置いている。名前の由来は材料に由来しており、パルタンはゲール語とスコットランド語で食用カニを意味し、ブリーはスコットランド語でスープ（文字通り醸造する）を意味する。カニと米が主な材料として使われる。[1]
参照
参考文献
- ^ Yarvin, B. (2012). 『農夫の昼食と守銭奴のごちそう：イギリス諸島の小さな町、大都市、田舎の村の本格的なパブ料理、レストラン料理、家庭料理』 ハーバード・コモン・プレス。p. 56。ISBN 978-1-55832-413-8. 2016年12月23日閲覧。