総合栄養品質指数

総合栄養品質指数は、2008年にイェール・グリフィン予防研究センターで開発された栄養評価システムである。独自のアルゴリズムにより、食品に1から100のスコアが割り当てられ、その食品の一部が提供する総合的な栄養価を反映することを目的としていた。 ^{[1]このシステムは、} Topco Associatesとの合弁会社であるNuVal, LLCによってNuValとして市販された。^[2]米国の1600を超える食料品店が、商品棚のタグの価格の隣にNuValスコアを記載した。^{[3] [2]}この商用製品は、利益相反の告発とNuVal LLCがアルゴリズムの公開を拒否したことに対する批判の中で、2017年に製造中止となった。^[4]どちらの場合も、特定の加工食品が缶詰の果物や野菜よりも高いスコアになるなど、スコアリングに一貫性がない原因となっている可能性がある。^[4]

このアルゴリズムは、ビタミン、糖分、飽和脂肪、トランス脂肪の相対的な割合や、タンパク質と脂肪の質など、30の栄養要素を考慮し、[5] 1から100までのスコアを生成します。スコアが高いほど、全体^的な栄養価が高いことを示します。ただし、栄養素の相対的な重みを含む実際のアルゴリズムは、公開されたことはありませんでした。^[4]

ブロッコリー、ブルーベリー、オクラ、オレンジ、インゲン豆は最高得点（100）を獲得した食品であり、アイスキャンディーとソフトドリンクは最低得点（1）を獲得した。^[1]

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• 栄養密度

• イェール・グリフィン予防研究センター