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| 別名 | ウタップ |
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| タイプ | ペストリー |
| 原産地 | フィリピン |
| 地域または州 | セブ |
| 主な原材料 | 小麦粉、ショートニング、ココナッツ、砂糖 |
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オタップ（ utapと綴られることもある）は、フィリピンの楕円形[1]の パイ生地クッキーで、特に発祥の地であるセブ島でよく食べられています。 [2]通常、小麦粉、ショートニング、ココナッツ、砂糖を組み合わせて作られます。フランスのパルミエクッキーに似ていますが、オタップは楕円形で、より密に層状になっていて薄いため、よりサクサクしています。このペイストリーの食感を実現するために、11段階の焼成工程を経る必要があります。
参照
参考文献
- ^ オタップ - セブ セントラル - [ セブのベスト ]
- ^ “BongBong のピアヤ & バルキージョス - スペシャル ウタップ”. 2008 年 4 月 13 日のオリジナルからアーカイブ。2008 年1 月 23 日に取得。
外部リンク
- utapの簡単な説明