寧夏ワイン

寧夏ワインとは、中国の寧夏省（中国語：宁夏、発音は[nǐŋɕjâ] ）で生産されるワインのことです。1980年代に大規模な生産者がこの地域に進出し、2010年代に地元の生産者がワインコンテストで成功したことでさらなる発展が促進され、寧夏は中国有数のワイン産地の一つになりました。

1982年、長裕や長城などの中国の大手ワイン​​メーカーがこの地域にブドウ園を設立して以来、この地域でワイン用ブドウが栽培されてきました。当時、この地域でワインはほとんど醸造されておらず、ブドウはより発展した地域に出荷され、そこでワインに加工されていました。^[1] 1990年代後半、寧夏回族自治区農業開拓管理局は、黄河と賀蘭山脈の麓の間のかつては不毛だった土地をブドウ園開発の候補地に変えるという共同の取り組みを開始しました。^[2]

2000年代半ば以降、寧夏ではペルノ・リカールやLVMHなどの国際的なワインブランドがこの地域に投資し、高品質のワイン生産が着実に増加しました。^{[3] [4]}また、賀蘭青雪ワイナリーやシルバーハイツヴィンヤードなど、いくつかの中国人経営のブティックワイナリーもこの時期に操業を開始しました。^[5]

2011年9月にロンドンで行われたデキャンター・レッド・ボルドー・ヴァラエタル・オーバー・ポンド・インターナショナル・トロフィーは、寧夏省の賀蘭青雪ワイナリーの2009年産ボルドーブレンド「佳貝蘭」に贈られた。 ^[6]同ワイナリーは、クラシック・シャルドネ2008で銀メダル、プレミアム・コレクション・リースリングで銅メダルも受賞している。^{[7] [8]}醸造家は、6つの中国ワイナリーのワインコンサルタントで、北京農業大学の講師でもある李徳美である。彼は2001年にエニタ・ド・ボルドーで学業を修了した。^[9]賀蘭青雪が2011年のデキャンター・ワールドワイド・ワイン・アワードで意外な受賞を果たして以来、^[10]寧夏ではワイナリー開発が爆発的に進んでいる。^{[11] [5]この地域の}ブドウ栽培の特徴の一つは、冬に砂と土を使ってブドウの木を埋めることです。これは、11月から3月までの寒くて乾燥した月からブドウの木を守るために必要な労働集約的な方法です。^{[12] [13]}

2011年12月14日、北京で「ボルドー対寧夏」と題されたコンテストが行​​われ、中国とフランスの専門家が各地域から5種類のワインを試飲した。寧夏がトップ5のうち4種類で圧勝した。^[14]ボルドーの専門家であるナタリー・シビルは、中国のワインは「非常に優れた成績を収めた」と述べ、「この地域には大きな可能性がある」と付け加えた。^[15]

21世紀に入り、中国当局は寧夏回族自治区の賀蘭山脈東麓をワイン生産地として開発することを承認した。長裕や王朝酒など中国の大手ワイン​​会社数社が同省西部で開発を開始した。両社合わせて2万エーカーの土地をワイン農園として所有し、王朝酒は寧夏に1億元を投資した。さらに、大手石油会社である中国石油化工集団は賀蘭山脈近くにブドウ農園を設立した。家電メーカーの美的も寧夏のワイン産業に参入し始めた。^[16]

2010年代初頭以来、寧夏自治区のワイン造りは規模と評判が急速に成長しました。^{[2] [17] [18]}寧夏自治区のブドウ栽培面積は、2004年の2,660ヘクタールから2014年には39,300ヘクタールに増加しました。^[1] 2016年末現在、寧夏自治区には100のワイナリーが稼働しており、さらに80が建設中、50が計画段階にあります。^[19]

英国のコンサルティング会社インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・リサーチのデータによると、中国のワイン消費量は過去5年間で2倍に増加し、現在では量で世界第7位の消費国となっている。今後20年以内に世界最大のワイン消費国になると予想されている。^[14]

ワインメーカーのエマ・ガオは、気候危機がワイン生産にどのような影響を与えているか、特に厳しさを増す冬によってブドウの木に被害が生じていることについて声を上げている。 ^[20]