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| 位置 | ノイツェレ、ブランデンブルク、ドイツ |
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| 座標 | 北緯52°05′26″ 東経14°39′08″ / 北緯52.09056° 東経14.65222° / 52.09056; 14.65222 |
| オープン | 1589年 |
| 主要人物 | ヘルムート・フリッチェ |
| 年間生産量 | 2017年には40,000ヘクトリットル（34,000 米バレル）[1] |
| 従業員 | 2017年には43人[1] |
| Webサイト | クロスターブラウアーライ |
ノイツェレ修道院醸造所( Neuzeller Klosterbräu ) はドイツのノイツェレにあり、ノイツェレの「アンチエイジングビール」で最もよく知られています。
ヘルムート・フリッチェは、12世紀のカトリック修道院であるノイツェレ修道院の敷地内にあり、400年以上にわたって商業的にビールを生産してきたノイツェラー醸造所を1992年に購入しました。
ビールの4つの基本成分に加えて、健康と寿命を延ばすためにスピルリナとフラボノイドを加えた「アンチエイジングビール」は、2004年2月に初めて販売され、他のビールの2倍の抗酸化作用があると主張しています。しかし、ドイツビール醸造協会は、これらの飲み物の成分が元の「Reinheitsgebot」の成分と異なるため、ビールとラベル付けすることに完全には消極的です。
2004年、この醸造所は自社製品「シュヴァルツァー アプト」の生産中止を命じられ、さもなければ2万5000ドルの罰金を科せられた。この飲料には添加糖シロップが含まれていて、ビール純粋令に違反していたためである。 [2]醸造所は東ドイツで黒ビールを糖シロップで醸造していたが、これは東ドイツの寛容な醸造法の下で許可されていた。醸造所はそれをビールと明示的にラベル付けせず、「シュヴァルツビールから作られた特製で、後から転化糖シロップを加えたもの」としていた。2003年、醸造所はラベルを単に「シュヴァルツビール」と変更した。[3] 2005年、ドイツの裁判所は醸造所の純粋令への異議を認め、「シュヴァルツァー アプト」に糖シロップを加えてビールとラベル付けすることを許可し、10年に及ぶ法廷闘争に終止符を打った。[4]
この醸造所では、地元で人気のシュヴァルツビール、ピルスナー、ボック、チェリービール、エナジービール、入浴用に特別に開発されたビール[5] 、ポツダムビールを作る際に使用するベリー風味のソーダも製造しています。2023年には、粉末ビールの発売を発表しました。[6]
参考文献
- ^ ab アイヒホルン、ピーター (2017 年 4 月 12 日)。 「ウル・クラフト・ライヘ・デア・ノイツェラー・クロスターブラウエライ」。ファルスタッフ。ウィーン。 2017 年 12 月 30 日のオリジナルからアーカイブ。2017 年12 月 30 日に取得。
- ^ 「ドイツのビール醸造会社が『ビールクラシー』に反抗」BBCニュース、2004年7月2日。 2013年12月18日閲覧。
- ^ McHugh, David (2004年7月15日). 「ビール戦争が頂点に」.ユニオン・トリビューン・サンディエゴ. 2013年12月18日閲覧。
- ^ 「ドイツのビール法が緩和される判決」BBCニュース。2005年2月25日。 2013年12月18日閲覧。
- ^ リーグ、ケイトラン (2013 年 11 月 7 日)。「ビールを飲むだけでなく、入浴しましょう」。Young Germany。2013年12 月 17 日閲覧。
このニュースを報道していた地元テレビの記者が「ビールが飲めないなら、入浴したらどうですか?」と言った。これが醸造所のオーナーにアイデアを思いついた。「ビールは飲むだけでなく、肌にも使えると考えました」とファビアンは言う。
- ^ スコット、アレックス（2023年4月30日）。「Food for thought: A mammoth meatball wash down with powdered beer」cen.acs.org。第101巻、第14号。 2023年6月10日閲覧。
外部リンク
- ノイツェラー クロスター醸造所