シセリー

ミルリス・オドラタ（学名：Myrrhis odorata）は、セリ科（Apiaceae）に属する多年生草本植物で、一般的にはシセリー（/ˈsɪsəli / SISS - ə - lee ）、 スイートシセリー[ 2 ] 、ミルラ、ガーデン^{ミルラ、スイート} チャービル[ 3 ]などと呼ば^れています。ミルリス属（Myrrhis ）に属する唯一の種です^{[ 4 ]}。

属名Myrrhis は、アジア産の芳香油を意味するギリシャ語myrrhis (μυρρίς) に由来する。ラテン語の種小名odorataは「香りのある」という意味である。^{[ 5 ] [ 6 ]}

ミルリス・オドラタは、高さ2メートル（6 + 1/2フィート） 、幅1メートル（3 + 1/2フィート）まで成長する背の高い多年生草本植物です。 ^{[ 7 ]}葉はシダ状で、2 ～4回羽状複葉、細かく切れ込みがあり、羽毛状で、長さは最大50センチメートル（20インチ）で、葉軸の近くに白い斑点があります。植物は柔らかい毛で覆われており、潰すとアニスのような強い香りがします。花はクリーム色で、直径約2～4 mm、大きな散形花序に咲きます。開花期は5月から6月までです。^{[ 8 ]}果実は細長く、濃い茶色で、長さ15～25 mm、幅3～4 mmです。^{[ 9 ] [ 10 ]}       

ミルリス・オドラタは、ピレネー山脈からコーカサス山脈にかけての南ヨーロッパと中央ヨーロッパの山岳地帯が原産です。耕作地、森林の縁、道路脇、河岸、草原など、他の地域にも導入され、帰化しています。^{[ 5 ] [ 11 ] [ 12 ]}イギリス諸島では、イングランド北部とスコットランド東部に最も多く見られます。^{[ 11 ]}

肥沃な土壌では種子から容易に生育し、春または秋に株分けによって増やすことができる。^{[ 13 ]}

その葉は、アニスに似たかなり強いまたは甘い味があり、生または加熱調理してハーブとして使用されることがあります。根（パースニップのように加熱調理）と種子（生で噛む）も食用になります。^{[ 7 ]}薬草としての使用の歴史があります。^{[ 5 ]}

アニス、フェンネル、キャラウェイなどの近縁種と同様に、アクアビットの風味付けに使用できます。^{[ 14 ]}その精油はアネトールが主成分です。^{[ 15 ]}

• WikispeciesにおけるMyrrhisに関するデータ
• ウィキメディア・コモンズのミルリス・オドラタに関連するメディア