マイロン・ソルベルグ

マイロン・「マイク」・ソルバーグ（1930年 - 2001年7月28日）は、学界、政府、産業界と連携して食品技術の進歩に貢献したことで知られるアメリカの食品科学者でした。

マサチューセッツ州出身のソルバーグ氏は、 1952年にマサチューセッツ大学アマースト校で理学士号を取得しました。その後、1960年にマサチューセッツ工科大学で博士号を取得しました。博士号取得後、ソルバーグ氏は食肉業界に勤務し、1964年に ラトガース大学に入学しました。

ソルバーグは 1964 年にラトガース大学の食品科学部に入部し、肉科学と食品微生物学の研究に従事しました。1984 年に、食品科学と技術における学界、政府、産業界の共同研究事業である先端食品技術センター (CAFT) を設立しました。ソルバーグは 2000 年に退職するまで CAFT の議長を務めました。これは、米国農務省(USDA)の州共同研究教育普及サービス(CSREES) での活動の一環でもあり、1997 年に同サービスから表彰されました。

• アメリカ科学振興協会- フェロー。
• アメリカ化学会- フェロー。
• アメリカ科学保健評議会
• アメリカ微生物学会
• アメリカ品質協会
• 食品技術者協会(IFT) - (フェロー: 1979、ニコラス・アペール賞: 1990、会長候補: 1993、カール・R・フェラーズ賞: 2001)
• ニュージャージー科学アカデミー
• ニューヨーク科学アカデミー

ソルベルグ氏はアメリカ空軍予備役にも勤務し、 1991年に退役するまで 中佐まで昇進した。

ソルベルグ氏は 2001 年 7 月 28 日に癌で亡くなりました。2004 年、IFT は食品技術の分野で学界、政府、産業界の間で協力関係を確立し、発展させ、継続することに尽力した個人を称えるために、マイロン ソルベルグ 賞を創設しました。

• 「追悼: マイロン (マイク) ソルベルグ」Food Technology、 2001 年 9 月、16 ページ。

• 1996年にソルベルグが執筆した食品の安定性向上に関する3年間の研究
• 2002 年 3 月、アメリカ肉科学協会によるソルベルグ氏の死去の発表。3 ページ - 2006 年 10 月 26 日にアクセス。
• 1997年のUSDA賞
• IFT賞一覧
• IFTフェロー一覧