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マレー・ハンドワーカー（1921年7月25日 - 2011年5月14日）は、アメリカの実業家で、ホットドッグを専門とするファストフード店「ネイサンズ・フェイマス」を、家族経営のホットドッグスタンドから全国フランチャイズチェーンにまで拡大した。[1]最初のネイサンズ・フェイマスのホットドッグスタンドは、ハンドワーカーの父、ネイサン・ハンドワーカーによって1916年にブルックリンのコニーアイランドにオープンした。 [2]
マレー・ハンドワーカーは1921年7月25日、ポーランド系ユダヤ人移民の両親、ネイサンとアイダ・ハンドワーカーのもと、ニューヨーク市で生まれた。[1]子供の頃、彼はよく父親のホットドッグスタンドを訪れ、そこで働いていた。[1] [2]ハンドワーカーは第二次世界大戦中、アメリカ陸軍に従軍した。[1] 1947年、彼はニューヨーク大学でフランス語の学士号を取得した。[1]
ハンドワーカーは1950年代にニューヨーク州オーシャンサイドの道端のレストラン、ロードサイド・レストを引き継いで改装したが、すぐに家族のホットドッグ事業に戻った。 [3]
ハンドワーカーは第二次世界大戦後の数十年間にネイサンズ・フェイマスを拡大した。1968年、マレー・ハンドワーカーがネイサンズ・フェイマス・チェーンの社長に就任した。[1]同社は1977年までに10のフランチャイズにまで拡大し、そのうち43のレストランは同社が直接所有していた。[1]さらに、ハンドワーカーは料理本「ネイサンズ・フェイマス・ホットドッグ・クックブック」を執筆し、1968年に出版した。[4]彼は1987年に会社を投資家グループに売却した。[1]
マレー・ハンドワーカーは、 2011年5月14日、フロリダ州パームビーチガーデンズの自宅で認知症の合併症のため89歳で亡くなりました。 [1]遺族には息子のスティーブン、ケネス、ウィリアムがいます。[2]妻のドロシーは2009年に亡くなりました。[2]
参考文献
- ^ abcdefghi 「マレー・ハンドワーカー氏が89歳で死去、ネイサンズ・フェイマスのオーナーが全国展開」ロサンゼルス・タイムズ2011年5月22日2011年5月22日閲覧。
- ^ abcd Abelson, Reed (2011年5月15日). 「Murray Handwerker, 89, Dies; Made Nathan's More Famous」.ニューヨーク・タイムズ. 2011年5月22日閲覧。
- ^ Abbey, Alan D. (2011年5月16日). 「元Nathan's Famousのオーナー、Murray Handwerker、政治活動家Ben Masel」. Jewish Telegraphic Agency . 2011年5月22日閲覧。
- ^ この本は、米国議会図書館カタログカード番号 68-12738 です。