Loading article…
| ムクスン | |
|---|---|
| |
| 冷凍ムクサン | |
科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | サケ目 |
| 家族： | サケ科 |
| 属: | コレゴヌス |
| 種： | C.ムクサン
|
| 二名法名 | |
| コレゴヌス・ムクスン （パラス、1814年）
| |
ムクスン（Coregonus muksun）は、 シベリア北極海に広く分布する白身魚の一種です。カラ海とラプテフ海の淡水域、主要河川の上流、およびタイミル湖で主に見られます。
他の白身魚同様、銀色の紡錘形の魚です。成魚の平均体長は33cm、体重は1～2kgですが、体長75cm、体重7～8kgに達することもあります。個体数にもよりますが、ムクサンは16～25歳まで生きることができます。地元でも商業的にも食料源として貴重です。[2]
食べ物として
ムクスンの肉は珍味である。白くて柔らかく、骨がほとんどなく、北極圏のシベリア料理ストロガニナに使われる魚種の一つである。[3]
参考文献
- ^ Freyhof, J. & Kottelat, M. (2008). 「Coregonus muksun」。IUCNレッドリスト絶滅危惧種。2008年。IUCN : e.T135665A4174252. doi : 10.2305/IUCN.UK.2008.RLTS.T135665A4174252.en 。 2017年12月27日閲覧。
- ^ C. ムクスン (パラス、1814 年) - муксун Позвоночные животные России. www.sevin.ru
- ^ ストロガニーナ：ロシア北極圏の冷凍刺身 - Roads & Kingdoms
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Coregonus muksun」。FishBase。2010年2 月版。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの Coregonus muksun に関連するメディア