フィールズ夫人

ミセスフィールズオリジナルクッキー株式会社
会社種別	プライベート
設立	カリフォルニア州パロアルト (1977 年 8 月 16 日; 47 年前)
創設者	デビー・フィールズ
本部	コロラド州ブルームフィールド、アメリカ合衆国
拠点数	米国に300か所、33か国に100か所（2015年）
主要人物	ダスティン・ライマン、CEO
製品	焼き菓子
所有者	Zキャピタルパートナーズ
従業員数	4,000
子会社	TCBY
Webサイト	MrsFields.com

Mrs. Fields' Original Cookies Inc. は、Mrs. Fields とTCBY を中核ブランドとする、スナック食品業界のアメリカのフランチャイザーです。フランチャイジーの小売店を通じて、同社は米国で最大規模の店内で焼きたての特製クッキーとブラウニーの小売業者の 1 つであり^[3] 、国内最大のソフトクリームフローズンヨーグルトの小売業者でもあります^[3] 。さらに、ギフトとブランド小売事業を運営しており、多くのライセンス契約を結んでいます。同社のフランチャイズシステムには、米国全土と他の 22 か国で 300 を超えるフランチャイズおよびライセンス店舗が含まれます。また、Mrs. Fields Gifts という名前で小売食料品とギフトカタログも提供しています。本社はコロラド州ブルームフィールドにあります^[4]。

歴史

ミセス・フィールズ・クッキーズは、1970年代後半にデビー・フィールズによって設立されました。彼女と夫のランディは、1977年にカリフォルニア州パロアルトに最初の店舗をオープンし、^[5]自家製クッキーを販売し、すぐに人気が高まりました。屋台は米国の多くの空港やショッピングモールに出店しました。1982年に、彼らは本社をユタ州パークシティに移転しました。^[6] 1990年代初頭、会社は投資会社に売却されました。

1980年代から90年代にかけて、同社はThe Famous Chocolate Chip Cookie Company、The Original Cookie Company、Great American Cookies、Pretzel Time、Pretzelmaker、Hot Sam Pretzel Bakery、TCBYなど、いくつかのブランドを買収しました。Hot Samの店舗はすべてPretzel TimeとGreat American Cookiesに転換され、Pretzel TimeとPretzelmakerは後にNexcen Franchise Managementに売却され、ポートフォリオブランドとしてMrs. Fields' CookiesとTCBYのみが残りました。

2007年、ミセス・フィールズは30周年を記念して、全国で新しいクッキーを募集しました。アリゾナ州チャンドラー在住のキャリー・ローレンスの「オートミールピーナッツバタースコッチ」のレシピは、2007年8月に700件のレシピの中からミセス・フィールズの30周年記念クッキーに選ばれました。^[7]

2012年5月、ミセス・フィールズは本社をコロラド州デンバー地区に移転すると発表した。当時のCEOティム・ケイシーによると、移転の理由は「多くのカジュアル/クイックサービスのフランチャイズ企業がデンバーから設立され、デンバーに拠点を置いており、アイデアを共有するのに理想的な環境となっている」ためだという。^[8]

同社は2014年12月24日にユタ州ソルトレイクシティで長年のライセンシーであるマックスフィールドキャンディと高品質のナッツ、ドライフルーツ、ポップコーンのブランドであるナッティガイズを買収した。 ^[9]

チェーンレターのレシピ

1980年代半ば、ミセス・フィールズのチョコレートチップクッキーの秘密のレシピが記載されているというレシピが郵便で出回った。そのレシピはクッキー店の1つで250ドルで購入したという話も添えられていた。しかし、それは偽物で、その話はニーマン・マーカスとウォルドルフ・アストリアのレッドベルベットケーキのクッキーのレシピに付随する都市伝説を脚色したものだ。^[10]

このチェーンレターへの返答として、デビーが書いたとされる次のような看板がミセス・フィールズの店舗に掲示されました。

フィールズ夫人のレシピは一度も販売されたことはありません。このレシピが250ドルで女性に販売されたという噂が広まっています。この話にはチョコレートチップクッキーのレシピが添えられていました。この話は真実ではなく、これは私のレシピではなく、誰にも販売していないことをすべてのお客様にお伝えしたいと思います。フィールズ夫人のレシピはおいしい企業秘密です。^[10]

財務履歴

2007年、ネクセン・ブランズ社は、ミセス・フィールズ・フェイマス・ブランズ社からプレッツェル・タイムとプレッツェルメーカーのブランドを買収した。その後、グレート・アメリカン・クッキーは2008年2月にネクセン社に売却された。 ^[11]ミセス・フィールズは、これらのブランドの売却によるリストラにより人員削減を経験した。2008年、ミセス・フィールズは、チャプター11の保護を申請する前に、債券保有者への債務の再編を試みた。^[12]^[13]

フィールズ夫人は2011年に債権者であるZキャピタル・パートナーズとカーライルに会社の経営権を譲渡することで合意し、再び破産を免れた。^[14]^[15] Zキャピタル・パートナーズは2013年にフィールズ夫人の単独所有者となった。^[16]フィールズ夫人はニール・コートニーをCOOからCEOに昇進させた。^[17]

参考文献

^ 「About Us」Mrs Fields.com . 2015年6月30日閲覧。
^ ジェニングス、リサ（2016年9月23日）。「Famous Brandsがダスティン・ライマンをCEOに任命」。ネイションズ・レストラン・ニュース。 2016年9月23日閲覧。
^ ab 「フィールズ夫人、初日の全ての動議を承認」。Business Wire。2008年8月27日。
^ ハーデン、マーク（2012年6月15日）。「ミセス・フィールズCEO：デンバー地域を本社所在地として複数の候補地から選定」デンバー・ビジネス・ジャーナル。2013年3月3日閲覧。
^ 「ミセス・フィールズについて」ミセス・フィールズ2024年5月23日閲覧。
^ 「フィールズ夫人が移住、ユタ州に賭ける」（Google ニュースアーカイブ検索）。デゼレトニュース。1982 年 6 月 10 日。
^ 「ミセス・フィールズ、オートミールピーナッツバタースコッチで勝利」ボストン・ヘラルド2007年12月3日2020年12月29日閲覧。
^ チャサン、エミリー（2008年8月15日）。「クッキーチェーンのミセス・フィールズが破産申請へ」ロイター通信。 2021年9月16日閲覧。
^ 「Mrs. Fields Confections が Maxfield Candy Company の資産を買収」。Famous Brands International。PR Newswire。2014 年 12 月 24 日。2015年6 月 30 日閲覧。
^ ab 「ニーマン・マーカスのクッキー物語は本当か？」Snopes.com 1999年11月3日。
^ 「NexCenがミセス・フィールズ・チェーン第2号店を9,370万ドルで買収」。findarticles.com。2012年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「それがミセス・フィールズの崩壊の道」フォーブス誌、2008年8月15日。
^ 「フィールズ夫人、連邦破産法第11章に基づくパッケージ破産を申請」。Business Wire 2008年8月24日。
^ キーナー、ジョナサン、アレシ、クリスティーナ（2011年11月18日）。「フィールズ夫人、債権者に経営権を明け渡す寸前」ブルームバーグ。2016年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月3日閲覧。
^ パランク、ジャクリーン（2011年11月18日）。「フィールズ夫人がリストラ計画を進める」ウォール・ストリート・ジャーナル。
^ Hicks, L. Wayne (2013年7月1日). 「Z CapitalがMrs. Fieldsの残りを買収」. Denver Business Journal .
^ Jennings, Lisa (2013年8月6日). 「Famous Brands CEO Neal Courtney discusses future of TCBY, Mrs. Fields」. Nation's Restaurant News . 2013年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。

外部リンク

ミセス・フィールズ・クッキーのウェブサイト
TCBYウェブサイト

[1] 「About Us」Mrs Fields.com . 2015年6月30日閲覧。

[CEO-2] ジェニングス、リサ（2016年9月23日）。「Famous Brandsがダスティン・ライマンをCEOに任命」。ネイションズ・レストラン・ニュース。 2016年9月23日閲覧。

[aug24statement-3] 「フィールズ夫人、初日の全ての動議を承認」。Business Wire。2008年8月27日。

[4] ハーデン、マーク（2012年6月15日）。「ミセス・フィールズCEO：デンバー地域を本社所在地として複数の候補地から選定」デンバー・ビジネス・ジャーナル。2013年3月3日閲覧。

[5] 「ミセス・フィールズについて」ミセス・フィールズ2024年5月23日閲覧。

[6] 「フィールズ夫人が移住、ユタ州に賭ける」（Google ニュースアーカイブ検索）。デゼレトニュース。1982 年 6 月 10 日。

[Scotchies-7] 「ミセス・フィールズ、オートミールピーナッツバタースコッチで勝利」ボストン・ヘラルド2007年12月3日2020年12月29日閲覧。

[8] チャサン、エミリー（2008年8月15日）。「クッキーチェーンのミセス・フィールズが破産申請へ」ロイター通信。 2021年9月16日閲覧。

[9] 「Mrs. Fields Confections が Maxfield Candy Company の資産を買収」。Famous Brands International。PR Newswire。2014 年 12 月 24 日。2015年6 月 30 日閲覧。

[snopes-10] 「ニーマン・マーカスのクッキー物語は本当か？」Snopes.com 1999年11月3日。

[11] 「NexCenがミセス・フィールズ・チェーン第2号店を9,370万ドルで買収」。findarticles.com。2012年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[Crumble-12] 「それがミセス・フィールズの崩壊の道」フォーブス誌、2008年8月15日。

[13] 「フィールズ夫人、連邦破産法第11章に基づくパッケージ破産を申請」。Business Wire 2008年8月24日。

[14] キーナー、ジョナサン、アレシ、クリスティーナ（2011年11月18日）。「フィールズ夫人、債権者に経営権を明け渡す寸前」ブルームバーグ。2016年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月3日閲覧。

[WSJ-15] パランク、ジャクリーン（2011年11月18日）。「フィールズ夫人がリストラ計画を進める」ウォール・ストリート・ジャーナル。

[Denver_Biz_Journal-16] Hicks, L. Wayne (2013年7月1日). 「Z CapitalがMrs. Fieldsの残りを買収」. Denver Business Journal .

[17] Jennings, Lisa (2013年8月6日). 「Famous Brands CEO Neal Courtney discusses future of TCBY, Mrs. Fields」. Nation's Restaurant News . 2013年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。