パイセーフ

ドアを閉めて

ドアが開いている

パイセーフは、パイチェスト^{[ 1 ]} 、パイ食器棚、 キッチンセーフ、ミートセーフ^{[ 2 ]}とも呼ばれ、パイやその他の食品を保管するために設計された家具です。これは、アイスボックスが一般的に使用されるようになる以前の一般的な家庭用品であり、1700年代から1800年代にかけてアメリカの家庭で重要な役割を果たしていました^{[ 3 ] 。}

パイセーフは、パイだけでなく、パン、肉、その他の生鮮食品を保管し、虫や害獣から守るためにも使用されました。^{[ 3 ]}

パイセーフの起源は、1700年代初頭のアメリカに遡ります。おそらく、ペンシルベニア地域に定住したドイツ移民によってもたらされたと考えられています。これらの人々は後にペンシルベニア・ダッチとして知られるようになりました。パイセーフは、腐りやすい食品やその他の食材を害虫から守るために導入されました。その人気から、​​この時期のほとんどのアメリカの家庭にはパイセーフ、または地域によって異なる同様のものが備えられていました。^{[ 4 ]}

一般的なパイセーフは木製で、大きなタンスと同じくらいの大きさで、奥行きは約18 インチ (46 cm)です。収納エリア内の棚には穴が開いていることが多いです。セーフには通常、前面に 2 つの蝶番付きドアがあります。これらのドアと通常は側面^{[ 2 ]}は、穴の開いたブリキ板またはスクリーンで通気されています。ブリキの穴は、単純な形や、教会の風景、鷲、星、フリーメイソンの紋章などのより複雑な画像を作成するために開けられることがよくあります。^{[ 3 ]}注目すべきデザインとしては、特徴的なチューリップ模様のワイス郡のパイセーフがあります。 

アメリカのキッチンにあるモダンなパイセーフ。真鍮製のパネルに施された通気孔は、扉を閉めた際にセーフ内部の熱を逃がすようになっている。

扉を開けた状態の同じパイ保管庫。動物や子供がいない場合の通常の冷却方法である。

自立式のパイセーフは、床から離して設置できるよう、通常は長い脚が付いています。壁に取り付けたり、天井から吊り下げたりするものもあります。^{[ 3 ]}ほとんどのパイセーフには引き出しがあり、通常はパイの収納スペースの上にありますが、下にある場合もあります。^{[ 2 ]}

有名なパイ保管庫の製造業者としては、アメリカの実業家であり、PPGインダストリーズ（当時はピッツバーグ・プレート・グラス・カンパニーとして知られていた）の創設者であるジョン・バプティスト・フォード大尉が挙げられる。彼はブリキ製のパイ保管庫を製造し、全米で販売した。

チェスパイという名前の由来は、パイの保管庫の別名である「パイチェスト」という言葉から来ている可能性がある。^{[ 7 ]}

パイセーフは収集価値のあるアンティーク品とみなされており、よく複製されています。シャビーシックなインテリアデザインスタイルで人気のアイテムです。^{[ 8 ]}

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