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マテヴジュ（豆のピューレとカリカリの揚げ物）はスロベニアの国民食です。この料理はスロベニア中部、特にコチェーヴィエ地方の代表的な料理です。豆とジャガイモで作られています。その起源は19世紀に遡ります。元々は下層階級の人々がメインディッシュとして食べていました。この料理は、krompirjev mož「ジャガイモのマッシュ」（ゴッチェードイツ語のmuož「マッシュ」参照）[ 1 ] belokranjski mož「白いカルニオラのマッシュ」、またはmedved （文字通り「熊」）としても知られています。マテヴジュという用語は、男性名MatejまたはMatevž（マシュー）に由来します。MatejまたはMatevžは、他の多くの方言表現の語源となっています。例えば、matevžaを持つことは二日酔いを意味します。[ 2 ]