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| 別名 | 梅雀果、多羅果 |
|---|---|
| タイプ | ユミルグァ |
| 原産地 | 韓国 |
| 関連料理 | 韓国料理 |
| 150kcal （628kJ ）[ 1 ] | |
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| 韓国名 | |
| ハングル | マージョゴ |
|---|---|
| 漢字 | 梅雜菓 |
| 改訂ローマ字表記 | メージャプグア |
| マッキューン・ライシャワー | メージャプクワ |
| アイピーエー | [ママダップクワ] |
| ハングル | マージャンゴ |
| 漢字 | 梅雀菓 |
| 改訂ローマ字表記 | メジャクガ |
| マッキューン・ライシャワー | メジャククワ |
| アイピーエー | [mɛ.dʑak̚.k͈wa] |
| ハングル | タルゴ |
| 漢字 | タルケーキ |
| 改訂ローマ字表記 | タラエグア |
| マッキューン・ライシャワー | タラエグワ |
| アイピーエー | [タ.ɾɛ.ɡワ] |
メジャプグァ(韓国語: 매잡과 ;ハンジャ: 梅雜菓) は、メジャクァ( 매작과 ;梅雀菓) またはタレグァ( 타래과 ) とも呼ばれ、リボンの形をしたハングァ(韓国の伝統菓子)です。 [2] [3] [4]
準備
小麦粉をショウガ汁と水で練り、平らなシート状に伸ばします。[5]次に、シートを中央に3つの切り込みを入れた小さな長方形に切り、各ピースの端を中央の切り込みに通します。[5]次に、リボン状にした生地を揚げ、蜂蜜またはチョチョンを塗り、刻んだ松の実を添えます。[5]
ギャラリー
参照
参考文献
- ^ 「Maejakgwa」. Korean Food Foundation . 2017年4月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年4月22日閲覧。
- ^ "maejap-gwa" 매잡과.標準韓国語辞典（韓国語）.国立韓国語院. 2017年4月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年4月22日閲覧。
- ^ "maejak-gwa" 매작과.標準韓国語辞典（韓国語）.国立韓国語院. 2017年4月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年4月22日閲覧。
- ^ "tarae-gwa" 타래과.標準韓国語辞典（韓国語）.国立韓国語院. 2017年4月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年4月22日閲覧。
- ^ abc クォン・ヨンソク; キム・ヨン; キム・ヤンスク; チェ・ジョンスク; リー・ジンヨン (2012). 「本家の家系に関する調査研究」.韓国食文化学会誌(韓国語). 27 (6): 588– 597. doi : 10.7318/kjfc/2012.27.6.588 .