マッコンキー寒天培地

マッコンキー寒天培地は、細菌の選択的かつ分化的な培養培地です。グラム陰性細菌と腸内細菌（通常は腸管内に存在する）を選択的に分離し、乳糖発酵に基づいて分化するように設計されている。^[1]乳糖発酵菌はマッコンキー寒天培地上で赤またはピンク色に変わり、非発酵菌は色を変えません。この培地は、クリスタルバイオレットと胆汁酸塩でグラム陽性菌の増殖を抑制し、グラム陰性細菌の選択と分離を可能にします。この培地は、pH指示薬のニュートラルレッドで腸内細菌による乳糖発酵を検出します。^[2]

胆汁酸塩（ほとんどのグラム陽性菌を阻害する）、クリスタルバイオレット染料（特定のグラム陽性菌も阻害する）、ニュートラルレッド染料（微生物が乳糖を発酵している場合にピンク色に変わる）が含まれています。

作曲: ^[3]

• ペプトン– 17 g
• プロテオースペプトン– 3 g
• 乳糖– 10 g
• 胆汁酸塩– 1.5 g
• 塩化ナトリウム– 5g
• ニュートラルレッド– 0.03 g
• クリスタルバイオレット– 0.001 g
• 寒天– 13.5 g
• 水– 1リットルになるように加え、pHを7.1 +/− 0.2に調整します。
• タウロコール酸ナトリウム

マッコンキー寒天培地には、必要に応じてさまざまな種類があります。プロテウス属の菌の拡散や群がりが不要な場合は、塩化ナトリウムは省略されます。グラム陽性菌が抑制されているかどうかを確認する必要がある場合は、濃度0.0001%（1リットルあたり0.001 g）のクリスタルバイオレットが含まれます。ソルビトールを加えたマッコンキーは、腸管病原体である大腸菌O157を分離するために使用されます。^[4]

この培地は、アルフレッド・セオドア・マッコンキーが王立下水処理委員会の細菌学者として働いていたときに開発されました。^[5]

寒天は、中性赤色pH指示薬を使用して、糖であるラクトース (Lac+) を発酵できるグラム陰性細菌と発酵できないグラム陰性細菌 (Lac-) を区別します。

この培地は「指示培地」や「低選択培地」としても知られています。胆汁酸塩の存在により、プロテウス属の群れが抑制されます。

培地中のラクトースを利用して、大腸菌、エンテロバクター、クレブシエラなどのLac+細菌は酸を生成し、寒天培地のpHを6.8以下に下げてピンク色のコロニーを形成します。胆汁酸塩はコロニーのすぐ近くに沈殿し、コロニー周辺の培地が濁ります。^{[6] [7]}

乳糖を発酵できない生物は、通常の色（つまり染色されていない）のコロニーを形成します。培地が黄色に変わることもあります。乳糖を発酵しない細菌の例としては、サルモネラ菌、プロテウス菌、赤痢菌などがあります。^[4]

乳糖をゆっくり、あるいは弱く発酵する微生物もあり、それらは独自のカテゴリーに分類されることがあります。これにはセラチア^[8]やシトロバクター^[9]が含まれます。

一部の微生物、特にクレブシエラ菌やエンテロバクター菌は、非常に湿っていて、粘着性があり、ぬるぬるした粘液性のコロニーを生成します。この現象は、微生物が寒天中の乳糖を主成分とするカプセルを生成するために発生します。

変種であるソルビトール-マッコンキー寒天培地（追加の選択剤を加えたもの）は、ソルビトール発酵を行わない無色の円形コロニーの存在により、腸管出血性大腸菌 血清型O157:H7の分離と判別を助けることができる。 ^[4]

• R2a寒天培地
• MRS 寒天(グラム陽性細菌を増殖させ、乳糖発酵用に分化させるために設計された培養培地)。