ロチョ

ロチョ

ロチョはオニオンリング、チャツネ、セブで味付けして提供されます
別名	スラティ・ロチョ
タイプ	スナック
原産地	インド
地域または州	スーラト、グジャラート
主な原材料	グラム粉、チャナダル、塩、スパイス
食品エネルギー （100g あたり）	75kcal   （314kJ）​
類似の料理	カマン
その他の情報	レシピなし = 偽
メディア: ロチョ

ロチョは、スーラト発祥の蒸し料理であるグジャラート風ファルサン（スナック/サイドディッシュ）です。^[1]グラム粉から作られます。この料理の名前は、そのゆるい食感と、団子のような不規則な形に由来しています。カマンと多少関連があります。カマンとは異なり、規則的な形にカットされて提供されることはありません。油、バター、セブ、スパイス、コリアンダー、タマネギなどで味付けされることが多いです。^[2]

ロチョはスーラトで広く食べられています。このファルサンはスルティ ロチョとして人気があります。また、ナブサリや南グジャラート州の他の地域 でも非常に人気があります。