ロック・ファインのレストラン

ロック・ファイン・シーフード＆グリル
会社種別	シーフードレストラン
前任者	ロック・ファイン・オイスター
後継	グリーン・キング
本部	イギリス
Webサイト	www.lochfyneseafoodandgrill.co.uk

ロッホ・ファイン・レストランは、グリーン・キング社が所有・運営するイギリスのシーフードレストランチェーンの名称である。

歴史

同社はスコットランド西海岸の海峡、ロッホ・ファインにちなんで名付けられた。当初はロッホ・ファイン・オイスターズの一部として事業を開始したが、2006年9月にレストランチェーン（当時36店舗^{[1] ）は}グリーン・キングに6,800万ポンドで買収された。 ^[2]^[3]

ロッホ・ファイン・オイスターズは別会社として事業を継続しており、「ロッホ・ファイン」ブランドを所有し、レストランチェーンが使用する魚介類の多くを供給している。^[2]

2008年にBBCは、ロック・ファイン・レストランがウェイターに最低賃金を下回る基本給を支払い、チップで法定水準まで補っていたと報じた。 ^[4]

最大時には、このチェーンは40以上のレストランを擁していた。2020年までにすでにいくつかのレストランは閉店しており、2020年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、ロック・ファインはさらに11のレストランを永久に閉店し、^[5]その後もさらに閉店が続き、最後のレストランは2023年11月に閉店する予定である。^[1]

^ ab 「Loch Fyne はもはや Greene King の中核部分ではない」。The Caterer。2023年11月27日。 2024年2月7日閲覧。
^ ab "ロッホファインのオイスターとレストラン - 歴史".ロッホファインオイスター。2017 年4 月 5 日に取得。
^ 「グリーン・キング、魚介チェーンのロッホ・ファインを6800万ポンドで買収」ロイター2007年8月7日。2013年2月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年2月12日閲覧。
^ 「Loch Fyne の賃金は「最低以下」」 BBC ニュース 2008 年 7 月 24 日。2008 年7 月 26 日閲覧。
^ 「グリーンキング閉店：チェーンがパブとレストラン79軒を閉店する理由 - ロック・ファイン店11軒を含む」scotsman.com 2020年10月8日2021年7月23日閲覧。