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以下はベーコン料理の一覧です。ベーコンという言葉は古フランス語のbaconに由来し、古高ドイツ語の bachoと同義で、「臀部」、「ハム」、「ベーコンの側面」を意味します。[1] ベーコンは豚の側面、腹、または背中から作られ、カットによって脂肪の量が異なります。[2]リンゴの木、メスキートの木、またはヒッコリーの木から切り出した木の上で塩漬けされ、燻製されます。[3]ベーコンは多くの料理の 材料または調味料として使用されます。
ベーコン料理
参照
参考文献
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