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このイタリア産 PDO/DOP チーズのリストには、欧州連合の規制の下で保護された原産地呼称( denominazione di origine protetta、または DOP/PDO) のステータスを持つすべてのイタリア産チーズが含まれています。以前存在していたすべての「DO」チーズ (イタリアの法律で保護されている) は、1996 年中に EU で「PDO/DOP」チーズとして登録されました。チーズには PDO (DOP) のイタリア語の略語が書かれています。
PDO システムが運用されるようになった 1996 年以前は、多くのイタリア産チーズは、1951 年のストレーザ会議から生まれ、イタリア法 125/54 に基づいて確立された原産地呼称(DO) システムに基づいて規制されていました。これらの原産地呼称は、イタリアが二国間協定を結んでいたヨーロッパの多くの国で認められていました。国際的な認知の枠組みは、原産地呼称の保護および国際登録に関するリスボン協定と、1967 年のストックホルムでの修正によってさらに発展し、チーズから他の農産物にまで拡大されました。この協定で保護されているイタリア産チーズは、引き続き保護されています。地理的表示は、1994 年の TRIPS 協定によっても保護されています。
イタリアのPDO/DOPチーズ
次の表は、各チーズについて、DO ステータスを取得した年 (該当する場合)、PDO/DOP 登録の年、および規制により生産が許可されているおおよその地域を示しています。
頭字語の解説
- DO : Denominazione di Origine (原産地呼称)
- DOP : Denominazione di Origine Protetta (PDO、または保護原産地呼称)
- DPR : Decreto del Presidente della Repubblica (大統領令)
- DPCM : Decreto del Presidente del Consiglio (首相令)
- PDO : 保護原産地呼称
検討中のアプリケーション
以下のチーズについては、DOP ステータスの申請が行われています。
- ノストラノ・ディ・ヴァッレ・トロンピアは、サフランで着色した牛乳チーズで、ブレシア県（ロンバルディア州）のヴァッレ・トロンピア地方で生産されています。[18]申請は2010年9月22日に提出されました。[19]
- ペコリーノ・ディ・ピチニスコは羊乳チーズ（オプションで山羊乳を25%まで含む）で、フロジノーネ県（ラツィオ州）のヴァッレ・ディ・コミノ地方で生産されています。[20] 申請は2011年2月28日に提出されました。[21]
- スクワッケローネ・ディ・ロマーニャは、エミリア＝ロマーニャ州のラヴェンナ、フォルリ＝チェゼーナ、リミニ、ボローニャの各県とフェラーラ県の一部で作られる牛乳チーズです。[22]申請書は2009年12月4日に提出されました。[23]
参照
注記
- ^ www.formaggio.it、カショッタ・ドゥルビノ
- ^ www.formagio.it、フィオーレ・サルド
- ^ 欧州連合官報、C 220/18、2010年8月14日。
- ^ 欧州連合官報、C 108/15、2009年5月12日
- ^ DO日付については、www.formaggio.it、Montasioで引用されたDPR 10.3.86を参照。
- ^ www.formaggio.it、ペコリーノ・トスカーノ
- ^ 「Piacentinu di Enna Piacentinu Ennese Dop」、Atlante dei prodottitipici、Formaggitipici italiani
- ^ 欧州連合官報、C 234/20、2009年9月29日 2010年。
- ^ 'Piave DOP'、Atlante dei prodotti tiny: Formaggitipici italiani、Agraria.it
- ^ 'Provolone del Monaco DOP'、Atlante dei prodottitipici: Formaggitipici italiani、Agraria.it
- ^ www.agraria.org、リコッタ・ロマーナ
- ^ 2011年12月20日の委員会実施規則（EU）第1377/2011号、保護原産地呼称および保護地理的表示の登録簿への名称の登録[Salva Cremasco（PDO）]
- ^ http: //www.agraria.org、Spressa delle Giudicarie
- ^ DO日付については、DPR 15.9.88から引用したwww.formaggio.it、Taleggioを参照。
- ^ DPCM 10.5.93、www.formaggio.it で引用、トマ・ピエモンテ
- ^ www.formaggio.it、Valle d'Aosta Fromadzo、www.milkonline.com、Disciplinari Archived 17 October 2006 at the Wayback Machineおよび www.inalto.org、Vallée d'Aoste Fromadzo DOP Archived 8 October 2007 at the Wayback Machineでは、DO の日付が 1995 年とされているのは正しいようです。しかし、www.formaggio.it、Formaggi Italiani DOP e STG では、DO の日付が 1955 年となっています。
- ^ Vastedda della Valle del Belice DOP'、Atlante dei prodottitipici:Formaggitipiciitaliani、Agraria.it
- ^ 「Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Protetta «Nostrano di Valle Trompia»」、Ministryo delle politiche agricole alimentari e Forestali.
- ^ DOORデータベースエントリ
- ^ 'Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Protetta "Pecorino di Picinisco DOP"、Ministryo delle politiche agricole alimentari e Forestali.
- ^ DOORデータベースエントリ。
- ^ Disciplinare di produzione Squacquerone di Romagna DOP、Ministryo delle politiche agricole alimentari e Forestali。
- ^ DOORデータベースエントリ。
参考文献
- これらのチーズの多くについて、認定日や製造規則のコピーに関する有用な情報源には、次のものがあります。
- www.formaggio.it、フォルマッジ イタリアーニ DOP および STG
- 欧州委員会 DOOR データベース