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 リンカンシャー州ノース・サマーコート | |
| 保全状況 | |
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| その他の名前 |
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| 原産国 | イギリス |
| 使用 | 以前は二重目的だったが、現在は牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| ホーンステータス | かつては角があったが現在は無角[5] : 229 |
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リンカーンレッドは、イギリスの赤い毛並みの肉牛の品種である。イングランド東部ミッドランド地方のリンカンシャー州が起源で、同州にちなんで名付けられた。18世紀後半から19世紀初頭にかけて、この地域の大型の荷役牛と中型のティーズウォーターショートホーンを交配して品種改良された。 [5] : 229 当初はリンカンシャーレッドショートホーンとして知られ、乳牛と肉牛の両方の目的で飼育された。無角遺伝子は20世紀初頭に導入され、現在では牛は無角であることが一般的である。1960年に品種名から「ショートホーン」という言葉が削除された。[5] : 229 21世紀では肉牛として飼育されている。[6] : 121 [7]
歴史
17世紀、オランダからイングランドの東ミッドランドに、荷役牛が持ち込まれた。これらは大きく、粗野で、力強く、頑丈な動物で、大きなひずめと短い角を持ち、通常は赤か赤と白の色をしていた。1631年の著書『すべての獣と鳥の飼育をうまく行うための安価で優れた畜産法』の中で、ジャーバス・マーカムはリンカンシャーの牛をまだら模様で、他の色よりも白が多く、角が小さく曲がっていると述べている。[8] : 55 [9] : 89 [7] 1712年の著作で、ジョン・モーティマーはこれらを「オランダ種」と呼んでいる。[8] : 55 [10] : 159
18世紀後半から19世紀初頭にかけて、リンカンシャーの牧場主は、ダーラム州やヨークシャー州から中型の赤いショートホーン（ダーラムとも呼ばれる）牛を購入し、地元の大型の荷役牛と交配させた。 [5] : 229 そのような牧場主の一人が、ラグビーのトーマス・ターネルで、彼は19世紀が終わるよりずっと前に、中型で成長が早く、すぐに太る、チェリーレッドのショートホーン牛の群れを飼育していた。それらは「ターネル・レッド」として知られていた。[5] : 229 [11] : 48 この種の牛はすぐに良い評判を得て、1822年からはコーツのショートホーン牛群登録簿に登録された。[5] : 229 1895年に、リンカーン・レッド・ショートホーン協会という品種協会が結成され、1年以内に独自の牛群登録簿を出版した。 1920年代までに、リンカーン・レッド・ショートホーンは国内で2番目に登録数の多い品種となった。[5] : 229
第二次世界大戦の初めから1956年頃まで、エリック・ペンテコストという名のブリーダーが、他の特徴を保ちながら無角遺伝子をこの品種に導入しようと努力した。彼は最初にレッドポール種の雄牛を使い、後に黒と赤の両方のアバディーン・アンガス種の雄牛を使った。 [5] : 229 [ 12] : 15 無角種は1956年に初めて展示され、いくつかの賞を受賞した。同年、無角リンカーン種の雄牛が農林水産省から認可された。[5] : 229 [12] : 15
現在、世界中の多くの国で飼育されています。これらの牛は100年以上前にオーストラリアに輸入され、リンカーン・レッド・キャトル・ソサエティ（オーストラリア）は1971年に1つの登録された群れとともに設立されました。[13]
特徴
リンカーン レッド牛は、日焼けやガンの可能性が低い、非常に濃い赤色をしています。角はありません。角のない牛もあり、どんな状況でも従順で繁殖力があることで知られています。
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、リンカーン・レッドに関連するメディアがあります。
- ^ ab Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源に関する委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ abcde 品種データシート：リンカーンレッド / グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年8月にアクセス。
- ^ 品種データシート: リンカーンレッド (オリジナル) / グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国 (牛)。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022 年 8 月にアクセス。
- ^ ウォッチリストの概要。ケニルワース、ウォリックシャー：Rare Breeds Survival Trust。2022年8月にアクセス。
- ^ abcdefghi Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ ab リンカーンレッドの元々の個体数。ケニルワース、ウォリックシャー：希少品種保存トラスト。2022年8月にアクセス。
- ^ ab Raymond Brown Becker (1973). Dairy Cattle Breeds; Origin and Development. Gainesville: University of Florida Press. ISBN 9780813003351 .
- ^ ジャーバス・マーカム（1631年）。あらゆる獣や鳥の飼育管理と、それらの病気の一般的な治療のための安価で優れた畜産法...ロンドン：I.ハリソンのアン・グリフィンが印刷。
- ^ ジョン・モーティマー (1712)。農耕術の全技術: あるいは、土地の管理と改良の方法...ロンドン: H. and G. Mortlock、R. Robinson の依頼で JH が印刷。
- ^ AS Grant (1908)。リンカーン・レッド・カトル。チャールズ・エドワード・グリーン、D. ヤング (編集者) (1908)。 著名な権威による農業百科事典、第3巻、カイニットからゼルコバまで。エディンバラ: W. グリーン。
- ^ ab TB Marson (1957年4月17日)。「無角牛の先駆的ブリーダー：クロップウェルにおけるエリック・ペンテコスト氏の成功した実験」。スポーツ・アンド・カントリー、1957年4月17日、14～16ページ。
- ^ オーストラリア家畜ハンドブック。オーストラリア肉・家畜協会。2000年、p.51。ISBN 1-74036-216-0。