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レヒヤム(サンスクリット語: लेह्य、ローマ字: Lēhya、文字通り 「なめる食べ物」)、[1]レキヤム(タミル語: லேகியம்、ローマ字: Lēkiyam )とも呼ばれます) は、伝統的なインドの宗教典または菓子。[2] [3]
分類
シッダ医学の産物として分類されるレヒヤムは、体に吸収されやすい成分を含み、消化器系や呼吸器系の問題を解決するために摂取される健康的な強壮剤とみなされています。[4] [5]
材料と準備
レヒヤムは、粉末薬、ジャガリー、砂糖、蜂蜜を水で調合して作られます。保存料としてギーが加えられることが多く、調合後は小さなボール状に丸めて容器の中で固めると、1年ほど食べられます。[4] [5]
バリエーションと用途
レヒヤムには様々な種類があり、原料にちなんで名付けられ、異なる効能があります。例えば、タミル・ナードゥ州では、生姜を主原料とするインジ・レキヤムが、出産直後の母親に供えられます。[6]タニールヴィッタン（シャタバリと呼ばれるアスパラガスの一種）レギヤムやソウバギヤスンディ（乾燥生姜粉）レギヤムも同様に使用されます。[7]スターグーズベリーを主原料とするネリカイ・レキヤムは、免疫力を高めるために子供に供えられます。[7]
南インドでは、ディパバリの時期には、消化を助け、祭り中に甘いものを食べた影響を打ち消すために、レヒヤムが作られ、購入されることが多い。[8]ザ・ヒンドゥー紙によると、ディパバリ・レギヤム、またはディパバリ・マルンドゥはチェンナイで人気があり、祭りの時期に多くの家庭で作られる。[9]
スズメの肉から作られるチトゥックルヴィ・レーキヤムは、かつては媚薬として食べられていた。[10]
参照
参考文献
- ^ www.wisdomlib.org (2018-05-27). 「Lehya、Lēhya：12の定義」。www.wisdomlib.org 。 2022年10月21日閲覧。
- ^ ワイス、リチャード S. (2009-02-19)。不死のレシピ: 南インドの癒し、宗教、コミュニティ。オックスフォード大学出版局、米国。p. 85。ISBN 978-0-19-533523-1。
- ^ ラオ、サリグラマ・クリシュナ・ラマチャンドラ（2005年）。インド医学百科事典。ポピュラー・プラカシャン。p.92。ISBN 978-81-7154-255-0。
- ^ ab Sen, Saikat; Chakraborty, Raja (2019-09-10). インドのハーブ療法：先住民族の知識、実践、革新、そしてその価値。Springer Nature。pp. 17–18。ISBN 978-981-13-7248-3。
- ^ ab Hollen, Cecilia Van (2003-10-16). Birth on the Threshold: Childbirth and Modernity in South India. University of California Press. p. 259. ISBN 978-0-520-22359-2。
- ^ インド国勢調査局長官（1962年）。1961年インド国勢調査。出版部長。9ページ。
- ^ ab MD(S)、P. ミルナレニ博士; BSMS、S. ディヴィヤバラティ博士; MD(S)、B. シャリーニ博士 (2021-01-19)。伝統的な子育て - シッダの方法での子育て。ダルシャン出版社。 16、31ページ。ISBN 978-93-86739-51-3。
- ^ 「レギヤムの制作」。The Hindu。2016年10月28日。ISSN 0971-751X 。2022年10月21日閲覧。
- ^ スリニヴァサン、シェンバガラクシュミ (2015-11-05)。 「作り方…ディーパバリ・レギアム」。ヒンドゥー教。ISSN 0971-751X 。2022-10-25に取得。
- ^ Susainathan, P. (1921). 「農民の友と敵の鳥。広報第81号」。マドラス：農業省：22。
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