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ラントラーティッコまたはkålrotslåda (スウェーデン風キャセロール) は、スウェーデン(ルタバガ) のキャセロールで、フィンランドの伝統的なクリスマス料理です。通常、クリスマスの食卓では、ハム、魚、その他の肉の付け合わせとして、 他のキャセロールと一緒に出されます。
伝統的なラントゥラティッコは、茹でてつぶしたスウェーデンカブから作られ、パン粉、卵、クリーム、糖蜜、バターの混合物で甘く風味付けされ、塩とさまざまなスパイス（ショウガ、シナモン、ナツメグなど）で味付けされています。この混合物をキャセロール皿に入れ、多くの場合、装飾的な模様が描かれたフォークでその上に振りかけられます（またはさらにパン粉を振りかけます）。その後、175°C（347°F）の低温オーブンで1時間半焼きます。[1]
参照
参考文献
- ^ “ラントゥラティッコ”.コティコッキネット。2017 年12 月 15 日に取得。