マクサラアティコ

レバーキャセロール（フィンランド語：maksalaatikko、スウェーデン語：leverlåda）は、米、挽いたレバー、バター、シロップ、卵、玉ねぎ、レーズンで作られるフィンランド料理です。伝統的にコケモモジャムを添えて出されます。

レバーキャセロールは調理済みで販売されており、日常の食べ物として食べられ、学校給食にもよく登場します。2011年にギャラップ社が299人の小学生を対象に行った世論調査では、レバーキャセロールは学校給食メニューの中で最も好まれない料理であることがわかりました。 ^[1]しかし、レバーキャセロールは今でも人気のインスタント食品です。

伝統的にマクサラアティコはクリスマスに食べられていましたが^[2]、今日ではむしろ一年中食べられる日常料理として見られています。

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