ポークカナラアティコ

ポルカナラアティッコ（スウェーデン語ではモロツラーダ、どちらも「ニンジンのキャセロール」の意味）は、主にクリスマスに食べられるフィンランドの伝統料理です。

主な材料は、つぶしたニンジン、茹でた米または大麦、液体（通常は牛乳またはクリーム）です。バターと卵を混ぜてマッシュにしたり、砂糖、塩、白コショウ、すりおろしたナツメグで味付けしたりすることもできます。マッシュをキャセロール皿に入れてオーブンで焼きます。ニンジンは焼く前に必ずしも茹でる必要はありません。すりおろして生のまま他の材料と混ぜることもできます。既製のポークカナラアティコは、クリスマスシーズンになるとフィンランドの食料品店や、フィンランド系住民が多いスウェーデンの一部でも販売されています。

この料理は19世紀に始まったようです。^[1]

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