冒険

ラヴァンチュール（またはステファン・ヴィンヤーズ）は、ボルドー種とローヌ種のブドウをブレンドした赤ワインを生産するカリフォルニアのワイナリーです。ワイナリーは、カリフォルニア州パソ・ロブレスの南西、太平洋沿岸のサンタ・ルシア山脈に位置しています。

ステファン・アセオは、パソ・ロブレスのテロワールがローヌ渓谷と似ていることからそこに定住し、1998年にラヴァンチュールを設立した。 ^{[ 1 ] [ 2 ]}

「パソ・ロブレスでボルドーとローヌが出会う」というビジョン^{[ 3 ]}に続き、ロバート・M・パーカー・ジュニア^{[ 4 ] [ 5 ]} による一貫した称賛と高得点により、ラヴァンチュールのワインの売上は大幅に増加し^{[ 6 ]}、このワイナリーは非公式に「パソ・ロブレスのグラン・クリュ」と呼ばれている^{[ 7 ] 。}

アッセオは2007年にサンルイスオビスポ郡の年間最優秀ワインメーカーに選ばれた。^{[ 8 ]} 2007年には、オズとジェームズのビッグワインアドベンチャーの第2シリーズにも出演した。

ブドウ畑の面積は127エーカー（51ヘクタール）で、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、シラー30％ 、プティ・ヴェルド15％、ムールヴェードル15％のブドウ品種に加え、グルナッシュ、ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブランも栽培されている。 

生産されるワインには、「パソブレンド」のラヴァンチュール・オプティマスとエステート・キュヴェ、「ローヌブレンド」のラヴァンチュール・コート・ア・コート、そしてロゼワインがある。生産される品種ワインは、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ルーサンヌで、以前はシャルドネとジンファンデルもあった。平均して年間7,500ケースが生産される。^{[ 9 ]}

• L'Aventure公式サイト

北緯35度35分24秒、西経120度44分36秒/北緯35.59000度、西経120.74333度/北緯35.59000度、西経120.74333度