クルドコーヒー

クルドコーヒー（クルド語：（قاوەی کوردی）Qehweya KurdîまたはQehweya Kezwanan ^[1]）あるいはメネンギチコーヒー（トルコ語：menengiç kahvesi）は、ピスタチオコーヒーまたはテレビントコーヒーを意味し、クルド語^{[2] [3] [4] [5]}およびトルコ料理^{[6] [7] [8] [9]}における伝統的な温かい飲み物である。これは、挽いた焙煎したテレビントの果実（ピスタチオの関連種）を主原料とし、カフェインは含まれていない。^{[2] [8]特に}南東アナトリア地方の一部で人気がある。^[10]

この飲み物は、ディヤルバクル、アドゥヤマン、マルディン、バトマンなどの地域で100年以上生産されてきました。焙煎して挽いたベリーは、20世紀初頭からヨーロッパや世界中に輸出されています。^[4]また、ガズィアンテプ の伝統的な特産品とも考えられています。^[11]

近年では、油性ペースト状に加工されたベリーが缶や瓶に詰められたブランド品として登場している。^{[8] [追加の引用が必要]}