クマのコーナー

クマのコーナー
クマズコーナーのクマバーガー
レストラン情報
設立	2005
食品の種類	ハンバーガーレストラン
市	シカゴ
州	イリノイ州
国	アメリカ合衆国
Webサイト	kumascorner.com

Kuma's Corner ( Kuma's ) は、イリノイ州シカゴに拠点を置くヘビーメタルをテーマにしたハンバーガーレストランです。

クマズ・コーナーは2005年にシカゴのアボンデール地区に初めてオープンしました。^[1]それ以来、クマズはシカゴのフルトン・マーケット、ショームバーグ、インディアナポリスに店舗をオープンし、^{[2]シカゴの}フルトン・マーケットに2番目の店舗をオープンしました。^[3]

2024年、クマズコーナーの親会社であるクマホールディングスは、COVID-19パンデミックの影響を理由に連邦破産法11条の適用を申請した。同社は再建を図りながら、店舗の運営を継続する予定である。 ^[4]

クマズは特製ハンバーガーを提供しています。^{[1] [5] [6] [7] [8]} そのハンバーガーはシカゴで最高と評され、^{[9] [10]} 米国で最高と評されています。^{[11] [12] [13] [14] [15] 2014年、クマズのゴーストバーガーは}TIME誌によって史上最も影響力のあるハンバーガーの1つに選ばれました。 [16]ゴーストバーガーには ゴーストペッパーアイオリが添えられ、聖別されていない聖餐ウェハーがトッピングされていました。 [ ^{17 ]}

クマズ・コーナーは、他のレストランが独創的な食材の組み合わせを自社のメニューに取り入れるきっかけを作ったとされている。 ^[18]特に、クマズ・コーナーはプレッツェルパンの普及に貢献し、今では多くのハンバーガーレストランの定番となっている。^{[1] [5] [6] [7] [8]}

2013年、Kuma's Cornerはトラベルチャンネルの番組「Burger Land」で紹介されました。

2013年、クマズ・コーナーは、スウェーデンのヘビーメタルバンド「ゴースト」にちなんで名付けられ、聖体拝領用のウェハースを上に載せたいわゆる「ゴーストバーガー」をめぐってシカゴのカトリック教徒コミュニティから批判を受けた。 ^[19]クマズ・コーナーは収益の一部を寄付すると申し出たが、シカゴ大司教区やその他のカトリック組織は不快感を示し、レストランのボイコットを呼びかけた。^{[20] [21] [22] [23]}

2020年、同社は経営陣による人種差別的および同性愛嫌悪的な行動の非難に直面した。これらの問題はオーナーのロン・ケインによって公に認められた。^[24]同社は、多様性や対人関係などのテーマに関する第三者によるトレーニングなどの措置を発表し、スタッフとマネージャーが懸念についてコミュニケーションするための対策を導入することで公に反応した。インディアナポリス支店のシェフ兼マネージャーであるルーク・トビアスは、その直後にレストランを辞めることを発表した。^[25]その後すぐに、新しいオペレーションディレクターを発表した。^[26]

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