クーンヘン醸造会社

クーンヘン醸造会社は、アメリカ合衆国ミシガン州ウォーレンにある小規模な地ビール醸造所、ワイナリー、ミード醸造所です。 ^[1]同社のビールのいくつかは、beeradvocate.com および ratebeer.com で世界のトップ 100 にランクされています。この会社は 1998 年に設立されましたが、所有者兼醸造家のブレットとエリック クーンヘン兄弟によって 2001 年に初めて開業しました。

醸造所は、マウンド通りとシカゴ通りの角にある、クーンヘン家が所有する古いルッツ金物店の中にあります。兄弟が自家醸造を始めたのは、エリックが大学に通い、そのことを知ったときでした。彼はその趣味を家に持ち帰り、弟のブレットに紹介しました。ブレットは金物店で自家醸造用品を販売し始め、すぐに金物の販売よりも利益が出るようになりました。醸造所の金物部分は、2006 年半ばまで消えることはありませんでした。

この醸造所では改造した設備を使用しています。ロータータンはクエーカーオーツシリアルのピーナッツバターホッパー、マッシュ/ボイルケトルはサワードウパン会社のイーストスターター、パイロットシステムのケトルは100ガロンのコーヒーメーカーです。敷地内には6つのケトル醸造所があり、実験的なビールを造ることができます。

ビールには、ラズベリー アイスボック、ウィンター ワンダー ラガー、フォース ディメンティア、DRIPA、シムコー シリーなどがあります。兄弟は約 80 種類のビールを醸造しており、そのほとんどは毎年恒例のイベント用に少量生産されています。クーンヘンズは季節限定のビールや実験的な強いビールを醸造することでも知られています。

Kuhnhenn Brewing Co. は、DRIPA (ダブル ライス IPA) でワールド ビア カップの金メダルを獲得しました。

サテライト醸造所（元の醸造所よりも規模が大きく、瓶詰め能力も向上）が、ミシガン州クリントン タウンシップ、グローズベック ハイウェイ 36000 番地、 48035 にオープンしました。

• クーンヘン醸造所のウェブサイト