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キングスベリー水車小屋は、イングランド、ハートフォードシャー州セント・オールバンズのヴァー川沿いにある、グレードIIに指定されている[ 1 ] [ 2 ]旧水車小屋である[ 3 ]。
キングスベリー・ミルの建設開始日は確定していませんが、建設に使用された大量の木材から、エリザベス朝時代に、以前は製粉所として使われていた場所に建てられたと考えられます。隣接するグレードII*指定建造物[ 2 ]の納屋は1373年のものとされており、そのため、この納屋が敷地内にあったミルを支えるために使われていた可能性が高いです。18世紀にはジョージアン様式のレンガ造りのファサードが追加されました。それ以来、ミルはほぼ変わっていません。[ 4 ]
キングスベリー・ミルは、国内の修道院が解散された当時、セント・オールバンズ修道院の所有地にあった。 [ 5 ]この水車小屋は、1568年にジョンとフランシス・マシェルが「セント・マイケルズの水車小屋と自由漁場」をサー・ニコラス・ベーコンに譲渡した際にも再び言及されている。サー・ニコラスと長男アンソニーの死後、ゴーラムベリー荘園、ひいてはこの水車小屋は、著名な科学者であり政治家でもあったフランシス・ベーコンに引き継がれた。フランシスの死後、荘園はサー・ニコラスの曾孫娘アン・ベーコンと結婚していたトーマス・メウティスに遺贈された。荘園は、ヴェルーラム伯爵の称号の先駆けであるサー・ハーボトル・グリムストンによってメウティスから購入された。
この製粉所は19世紀に近代化され、1960年代まで完全に機能していたと報告されている。[ 6 ]その後、1972年に製粉機械が修復され、2組の石臼とブレストショットホイールが含まれていた。[ 7 ]
キングスベリーはもはや製粉所としては使われておらず、1978年からレストラン「ザ・ワッフル・ハウス」が入居している。[ 8 ]このレストランは甘いワッフルと塩味のベルギーワッフルを専門としており、ワッフル用の小麦粉は、約3マイル離れたレッドボーンベリー製粉所[ 9 ]で製粉されている。レッドボーンベリー製粉所もかつてはゴーラムベリー荘園の一部だった。製粉所の正面にある大きな石の塊はハートフォードシャー・プディングストーンである。[ 6 ]