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ケビン・ズラリーはアメリカの ワイン教育者であり、ウィンドウズ・オン・ザ・ワールド・ワインスクールの創設者であり、アメリカで最も有名で面白いワイン教師と言われています。[1] [2]
キャリア
1976年から2001年の間、[3]ズラリーは、アメリカで最も売り上げの高いレストランであるニューヨークのワールドトレードセンター1階にあるレストラン「ウィンドウズ・オン・ザ・ワールド」のワインディレクターを務めた。 [4]ズラリーは、25歳のワインセールスマンで、ニューヨーク州立大学ニューパルツ校で教育学の学士号を取得した独学のワイン愛好家だったときに、ジョー・バウムに雇われ、[3]カリフォルニアワインをアメリカ国民に紹介した功績が認められ、 [5]アメリカのレストランでワインに累進的な値上げを導入する先駆者となった。[6] 9月11日の攻撃でワールドトレードセンターが崩壊した後、学校はニューヨーク・マリオット・マーキスに移転した。[7] [8]
ズラリーの著書「Windows on the World Complete Wine Course」は毎年更新され、世界中で300万部以上を売り上げるアメリカのベストセラーワイン本の一つです。 ケビン・ズラリーの「American Wine Guide」（2006年）は、50州すべてを現代のワイン生産州として包括的に扱った最初の本です。[5]ケビンの最新著書「The Ultimate Wine Companion」は2010年11月に発売されました。
受賞と栄誉
2011年5月、ズラリーは ジェームズ・ビアード生涯功労賞を受賞した。[9]
参照
参考文献
- ^ パトロナイト、ロブ、レイズフィールド、ロビン（2005年3月18日）。「グレープ論争」。ニューヨークマガジン。
- ^ 「ケビンについて」www.kevinzraly.com . 2021年3月24日閲覧。
- ^ ab ウィッチェル、アレックス、ニューヨークタイムズ（2009年9月25日）。「記憶の季節に、永続するものに乾杯」ニューヨークタイムズ。
{{cite news}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Goldberg, Howard G.、Decanter.com (2008 年 1 月 29 日)。「フリーダム タワーに新たな世界への窓を計画」
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ ab Goldberg, Howard G.、Decanter.com (2006 年 5 月 24 日)。「Zraly がワイン生産 50 州すべてを評価」
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Steinberger, Mike、Slate (2008 年 10 月 31 日)。「不況に関する朗報!」Slate。
{{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Lechmere, Adam、Decanter.com (2001 年 9 月 25 日)。「Windows on the World Wine School は継続」。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ Robinson, Jancis、jancisrobinson.com。「協会とコース」。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ シドマン、アマンダ P. (2011 年 5 月 10 日)。「ジェームズ・ビアード財団賞が料理の優秀性を評価、ガブリエル・ハミルトンが最優秀シェフに」。デイリーニュース。ニューヨーク。2011 年 5 月 13 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
外部リンク
- ケビン・ズラリーの「Windows On The World」ワインスクール